大厨在线问答/网上知识问答题及答案-技术技巧

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大厨教你羊肉最正宗的做法（附详细做法）

冬日里，羊肉是必吃的，想炖白萝卜一锅的，不想我家那位是重口味，非要求红烧似的重味做，那好吧，他大爷，我遵命呗！难度：配菜(中级)时间：30–60分钟主料羊后

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黑白网络发布于 2021-02-16 06:50

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煮面条，最忌讳开水下锅！星级大厨教你“1招”，面条劲道不起坨

面条是很多人最爱的代餐选择，制作方便口味好，而且吃起来还营养实惠，饱腹能力也特别强，大家都愿意吃它。但是优秀归优秀，煮面对烹饪技艺还是有一定要求的，很多人都做

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黑白网络发布于 2021-02-16 06:06

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原来水煮荷包蛋这么简单，大厨教你3步，一次煮6个完整，不散花

还记得我以前在对荷包蛋进行制作的时候，经常都是水烧开以后，就把鸡蛋打入锅中，对鸡蛋进行熬煮，运气好煮出来的鸡蛋还算完整，运气不好的时候，鸡蛋刚和热水接触的一瞬

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黑白网络发布于 2021-02-14 10:23

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大厨教你做带鱼最好吃的方法，这样做上桌就没

很多人都爱吃带鱼，特别是些小孩，但是很多人都不知道如何处理带鱼，如何把带鱼做的入味，还能让带鱼不碎，今天就请55岁的粤菜张厨师长，用自己多年的工作经验，为我们

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黑白网络发布于 2021-02-14 07:10

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黄鳝怎么做好吃？大厨教你最好吃的做法，好吃

说到黄鳝，相信大家都不陌生，尤其是农村的朋友，在90年代的时候，农村的沟沟里到处都是，黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记

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黑白网络发布于 2021-02-12 06:49

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鱿鱼怎么处理？这样处理堪比酒店大厨，好看又

时间一天一天的近了，距离春节的脚步已经没那么远了。你是否在紧张的工作着急赶完最后一批货，还是已经放假匆匆在收拾打扫。又或已经长途跋涉的回到了思念已久的家...

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黑白网络发布于 2021-02-11 10:35

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甲鱼怎么做好吃又营养？跟着师傅学（在家自己

第一步：选料1.选择甲鱼要三斤以上的，这样的甲鱼裙边比较厚，口感会更好。2.放掉甲鱼血，再开膛去掉内脏，砍成块儿，将甲鱼壳砍成六块。第二步：焯水1.锅里加入水

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黑白网络发布于 2021-02-06 08:51

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找微信怎么找（可以找微信密码的软件）

近日,挪威海产局在上海举办了三场“寻味深海遇见挪威” 挪威海产学院活动,吸引了逾60位大厨和零售业代表拨冗出席。通过互动交流和挪威三文鱼品鉴,与会者近距离了解了挪威三文鱼的原产地背景和产品特点,加深了对挪威三文鱼的认知和好感度。活动现场,挪威海产局代表向与会者介绍了挪威三文鱼。作为三文鱼养殖先驱,挪威制定的高标准使得其海洋养殖的三文鱼一年四季都能够得到

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小郭发布于 2020-12-14 11:48