No introduction
若是在制作过程中往里面添加了红曲,制作成红霉豆腐乳,表层会有一层红色霉,这是正常的,里面不含有有毒物质,可以继续吃。只有在豆腐乳买回来之后过了保质期,闻起来有酸味并且长出了黑色...
四川豆腐乳或者又叫霉豆腐,是四川很有特色的一种食物。它和老干妈一样是下饭的神器,都有着十分浓郁的特别味道,让人记忆深刻。在川渝两地还流传着一个关于它的传说典故