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如果要问起我最喜欢炒什么菜?那我一定会说是——“甲鱼”。 甲鱼又叫水鱼,在我们衡阳这边又叫“jio鱼”,发第3声,和“脚”谐音,因为本地人杀甲鱼都是用脚踩着甲鱼来杀的,所以可能“脚鱼”这个昵称...
如果要问起我最喜欢炒什么菜?那我一定会说是——“甲鱼”。 甲鱼又叫水鱼,在我们衡阳这边又叫“jio鱼”,发第3声,和“脚”谐音,因为本地人杀甲鱼都是用脚踩着甲
甲鱼是深受人们喜爱的一种食物,不仅鲜美可口而且营养价值极为丰富,具有滋阴凉血、补肾健骨等多重功效。但是宰杀甲鱼确实难倒了许多人,甲鱼的宰杀是需要掌握一定的方法
甲鱼是我们平时比较常见的滋补品之一了,我们一般如果是在菜场或者超市购买甲鱼的话就会请人直接杀掉了,但是如果别人送的甲鱼就要自己杀了,但是甲鱼如何杀呢?下面我就
一、剁头法:把甲鱼迅速翻个,肚皮朝上,这时甲鱼的头和四肢都会伸出,极力想翻身。此时,你用左手按住甲鱼肚,右手举刀对准其颈部一刀斩下即可,若头不伸出,可用竹筷戳
一说起鳖,大多数人第一反应就是餐桌上令人垂涎欲滴的肉汤或者养身补身的药材。其实鳖和龟一样,都是可以宠养的水族动物,不过宠养面积不如龟的大,宠养人群没有龟的多。
第一步:选料1.选择甲鱼要三斤以上的,这样的甲鱼裙边比较厚,口感会更好。2.放掉甲鱼血,再开膛去掉内脏,砍成块儿,将甲鱼壳砍成六块。第二步:焯水1.锅里加入水