如果不想吃蔬菜，可以适当用水果代替，但不能完全达到替代效果。我们需要的营养素应该从水果和蔬菜中获取，但如果只选择其中一种，显然是不可取的，而且还会对个人健康造成严重影响。

有些人不爱吃蔬菜，就会完全用水果来补充，这是不正确的做法。虽然水果和蔬菜有很多相似的营养成分，但它们是两种完全不同的食物，营养价值会有明显的不同。所以无论如何，都不应该用水果来有效替代蔬菜。 02蔬菜的种类普遍超过水果，而且蔬菜的含糖量相对较低，热量相对较低，富含膳食纤维和矿物质。 香菇、黑木耳等蔬菜含有丰富的蛋白质，很少有水果含有蛋白质，所以在日常生活中要选择多吃蔬菜。 把水果当作蔬菜。一个200克的番茄含有38克左右的维生素C，所以仅靠水果是没有办法维持人体所需的矿物质或维生素的。