对于餐饮企业来说,食品安全和诚信是最重要的。顾客信任你不仅因为你的品味,还因为沟油和化学添加剂的流行。谁想像定时炸弹一样吃自己的食物,不知道什么时候会引爆健康?对企业来说,丢弃不能出售的食物是一个积极的形象:你看,不管食物是否有保质期,我都会把它扔掉,这样我就可以保证每天的食物都是新鲜的。
对于没有受到各种药物攻击的中国人来说,这种实际行动胜过所有的广告宣传活动。当然,也有一些缺陷。分发他们卖不出去的食物确实能赢得员工的心,但对某些员工来说,这可能不是天上的馅饼。他会想,一天后吃东西安全吗?也许有些员工会到处宣传你把我当乞丐?与“小家庭”给予员工的行为相比,扔掉不能出售的食品不仅显示出企业具有较强的经济实力,而且给企业带来了积极的宣传效果。
肯德基严格禁止员工拿走他们卖不出去的东西。他们必须扔掉它。这是为了防止员工对它有一个了解,然后是健康和安全问题。