一场疫情，将生活打回原形，顿顿所食、人人所需的粮油获得空前的关注；“如何开粮油店”、“开粮油店能赚多少钱”顿时成为搜索热词。

遍布城乡的粮油店是我国粮油市场体系最基本的构筑单位，它服务民众，提供就业机会，油讯特邀业内人士和大家探讨这一业态。

 

最近受新冠肺炎疫情的影响，部分粮食出口国家暂停了粮食出口，粮食危机论调甚嚣尘上，部分地区甚至出现了短暂的粮油抢购风波。粮油业成为了疫情中为数不多的不受影响的，乃至逆市上扬的“香饽饽”行业！

抗疫非常时期，别的行业复工复产要申请，粮油厂商则是被阅批主管部门要求复产复工；隔离期间，别的店铺被迫关门闭户，粮油店门前却是车水马龙。

 

于是不少人开始琢磨起入行粮油业：现在开一家粮油店能挣钱吗？

1、创业开粮油店：看上去很美。

为啥存在感一向比较弱的粮油行业一时之间成了万众瞩目的“风口”？

旱涝保收，抗风险能力强。

粮油行业是一个“弱周期”行业，基本上不受经济周期的影响，抗风险能力相对较强。只要不投机，不赌行情，粮油生意基本上旱涝保收。疫情冲击下，百业萧条，粮油行业一枝独秀，想要进来淘金的人自然就多了。

粮一代的致富示范效应。

粮食流通市场放开管制后，粮油行业早期的确造就了一批先富暴富者，他们大多出身普通，并不像马云爸爸和王健林那样遥不可及。既然别人可以卖粮致富，我为什么不可以？

粮油行业进入门槛比较低。

粮油行业是一个历史悠久的行业，几乎有了人类社会开始就有了“粮油贸易”。只要有几万块的启动资金，租间门面，弄辆三轮、赊销点货，就可以开门营业。稍微有点想法，有点魄力，有点积蓄的人就可以入行。

 

粮油批零生意抗风险能力强，基本上不会赔钱；早入行的老粮油人大多已初步实现了财务自由，看来学习也没那么难：进入这行的门槛又比较低，谁都能干！

于是乎大家伙儿头脑一时发热，就四个字：说干就干！

2、算一笔账：能学习吗？

冷静！

千万别冲动，决定干之前，我们先来算算经济账。先不奢谈要求更高投资更大的粮油经销生意了，我们就先从开粮油店搞起。

 

我们一起盘算盘算，看看开一家小粮油店能否赚到钱。

咱定一个小目标，也不用一个亿了，就一年十万吧。

先来估算一下开一家粮油店的支出：

假设在某个四线城市的普通地段新小区租赁一间四十平米的门面开店，租金按照18000米/年计算（不考虑通货膨胀），投资总金额10万米。

新开一家粮油店涉及到的费用有：

门店转让费，租金，装修及货架，水电、燃气、汽油费，运输工具（电动三轮），税费以及其他杂项。

不包括人工费、财务费用等，一年固定支出按照3万计算。

 

以笔者所在的湖北四线（三线）城市为例，该市2019年的城镇居民人均可支配收入为30264米。两个劳动力，折算成人工费6万米。

投资10万米的资金成本一年约为1万。

开一家中小规模的粮油店，一年最低支出约为3+6+1=10万米。

(以上开支为固定支出，流动资金暂时不考虑，一般流动资金最低为月销售额的四分之一或三分之一。)

再来估算一下收入：

开一家粮油店，大抵会涉及到食用油、大米、面类、杂粮、调味品干货等五大品类。

根据笔者的经验数据，这几大品类的比重大概为：2:4:2:1:1；按照加权平均的综合毛利为10.5%。

 

若要维持当地平均的收入水平，也就是年入6万，一年要卖出100万左右的产品，摊到每个月就是8万，每天需要创造2000到3000米的营收。

如果要年入10万，那么一年就要销售150万，日销4000米。

日销4千米，有没有难度？对于一家只有40平的小店，且定位为粮油的单一品类的专业零售店，肯定有难度。

有难度并非意味着不可能，传统的坐销模式肯定没戏。如果实行访销加上以社区团购为代表的新零售模式，机会还是大大的有。

3、最后的抉择：要不要开？

理论分析了一大堆，最后的落脚点还是能不能开，要不要开的问题。

笔者认为要从天时、地利、人和三个维度来判断。

 

天 时

笔者从业近十年，暂时还没有见过一个白手起家，单靠做粮油生意发大财、实现财务自由的。

实话实说，粮油业大规模的创富期已经过了。大富大贵难度不小；不过，小富小安，衣食无忧还是可以畅想的。

传统的实体店面模式的确不再吃香，可社区拼团，无人店等新兴的模式还是大有前途的。就看你脑袋够不够活，跟不跟得上新零售的玩法。只会守着店面守株待兔的业态肯定会逐步淘汰。

 

地 利

首先是地域，如果你在一线城市，传统的粮油店业态正在被淘汰，你拼不过盒马京东，不能逆势而动了；

二三线城市，粮油店也逐步边缘化，不过四五线城市，尤其是广大的乡镇和农村，粮油店还是大有可为的。

其次是地段；除非是自持物业，粮油店的租金支付能力是无法支撑黄金地段的，白银、黄铜地段也够呛。

有“三区”可以考虑：新小区，新建工业区和无专业粮油店的落后乡镇街区。

新、老粮油批发市场千万不要进。

新市场都远离市区，而老市场破败不堪；现在去粮油批发市场采购的太少了，新开粮油店选择粮油批发市场要么是“守活寡”，要么是“争风吃醋”，新开一家粮油店的话，要吃大亏。

 

人 和

开粮油店最好是夫妻老婆店模式。如果有赋闲在家的父母帮忙看店，不需要开工资，也是很好的选择。

说实话，现在开粮油店，的确有点晚。但还不算太晚。但如果的你的思维还留在坐销的年代，等客上门，那么你要趁早打消开店的念想。

除了送货、收款外，必须有一个人每天例行出去拓展业务。

生意是跑出来的。作为粮油行业的新人，你必须比前辈们有更多的新思路、新方法，更加的拼命，方能在业态很成熟，竞争早已白热化的粮油批零行业站稳脚跟。

如果你在三线及以下的城市，夫妻都没有一份稳定体面的工作，自持物业，又有一定的潜在粮油行业的人脉或者采购资源，那么开家粮油店可以作为你自主创业的起点和跳板；成为给自己打工、给自己开工资的小老板。

 

现在开一家粮油店能致富吗？天道酬勤，财富不会从天而降。

可以去你所在城市粮油批发市场走一遭，打听打听，看看这些粮油店的店老板们是不是清一色的大叔大妈、乃至爷爷奶奶级别的。

目前粮油店店主“老龄化”现象严重。少有八零后从事这个行当，九零后、零零后的从业者更是凤毛麟角。

老李就是当地粮油市场的一名“老资历”，从搬运工做起，起早摸黑终于开出了自己的粮油店；他爱听一首歌：《我们不一样》，就像歌中唱的那样：太多太多不容易，每个人都有不同的境遇。

粮油店从此成为他的战场和光荣：日复一日的辛苦与重复，三生三世没有十里桃花只有柴米油盐酱醋；但他坚持下来了。他说：

也许开个粮油店算不上是什么高大上的事业，然而这个店能成为三五个家庭的经济基础，是几十甚至上百个餐饮店的供货来源，是成千上万产品面向消费者的窗口。

开间粮油店，并不能轻轻松松捞金；却是辛苦付出就可以有回报的踏实行业：老李最终从一间粮油小店主，发展为当地小有名气的粮油批发经销商。

这次疫情为整个粮油行业带来向好的影响，赚辛苦钱受尊重的时代来了，粮油店的转型升级正在发生中；粮油业也期待奔涌的后浪们进入，开出不一样的粮油店。