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1、花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。

2、 今天老刘就来分享一下“花生酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

花生、橄榄油、高度白酒、食盐

4、先把干花生里面的霉变的花生给它挑去。把花生米放入清水中清洗干净，捞出沥干水分备用。再把花生米倒入锅中，全程用中小火把花生米炒香，炒到噼里啪啦有声响出来，再炒两三分钟就可以出锅了

5、把炒好的花生倒入筛子中晾凉备用，花生冷却以后，用手搓去花生皮，搓好以后筛一下把花生皮筛掉。再把去皮的花生米放入盘中

6、再把花生米倒入料理机中，把花生米打碎，再放入橄榄油、少许高度白酒、一勺食盐，盖上盖子继续打。停下来两三分钟再打两三遍。把打好的花生酱倒入一个干净的瓶中，盖上密封盖摆在冰箱冷藏保存，吃半年不会坏

7、花生酱做凉面、拌菜、拌冷菜、吃火锅都可以。健康无添加，做起来非常的方便。有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效