一、香辣油豆腐

 

食材：油豆腐、青红椒、葱蒜、辣酱、盐、生抽、鸡粉

制作步骤：

1、油豆腐切成片，青红椒洗干净去籽后切成丝，葱蒜切末

2、锅中烧油，油热后放入葱蒜炒香，接着放入油豆腐翻炒

3、依据自己的口味加入适量的盐、生抽和辣酱炒匀，可以加入适量水，焖煮至油豆腐变软

4、接着放入青红椒丝，调入鸡粉，大火收汁快速翻炒均匀就可以上桌了

二、小炒香干

 

食材：香干、木耳、青红椒、干辣椒、葱蒜、盐、生抽、鸡粉、水淀粉

制作步骤：

1、香干切成片，木耳泡发后去除硬根，青红椒切成块，干辣椒切段

2、锅中烧水，水开后将木耳倒入焯一下水

3、锅中烧油，油热之后放入葱蒜末和干辣椒炒香

4、接着放入香干煸炒，炒至香干发软后放入木耳、青红椒块

5、调入适量的盐、生抽和鸡粉翻炒均匀，最后出锅之前水淀粉勾芡即可

三、蒜香油麦菜

 

食材：油麦菜、蒜、盐、生抽、蚝油

制作步骤：

1、油麦菜洗干净后切成段，蒜剁成末

2、锅中烧油，油微热之后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微泛黄

3、加入油麦菜快速翻炒，炒至发软后加入适量的盐、蚝油翻炒均匀就可享用了

四、韭菜炒豆芽

 

食材：韭菜、豆芽、瘦肉、红椒、葱蒜、盐、生抽、胡椒粉、鸡粉

制作步骤：

1、韭菜摘洗干净后切成段，豆芽洗干净，瘦肉切成末，红椒切丁

2、锅中烧油，待油温升高后放入葱蒜末，接着放入瘦肉末煸炒，调入少许料酒

3、肉炒至变色后放入豆芽翻炒，炒至发软后放入韭菜和红椒丁

4、调入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡粉翻炒均匀就可以上桌了

五、山药肉丸汤

 

食材：猪肉、山药、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、淀粉、盐、

制作步骤：

1、猪肉剁成末后装入碗中，打入1个鸡蛋，然后加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐

2、用筷子沿着同一个方向搅拌，使肉馅充分上劲，肉馅太干可以加入适量的水

3、肉馅搅拌好后腌制10分钟左右，锅中烧水

4、水开之后，将肉挤成丸子状，放入开水中煮熟盛出

5、锅中烧油，放入葱花微炒一会，再放入处理干净的山药，略微炒一会后倒入清水

6、大火煮沸后转中火再煮10分钟左右，接着放入肉丸，加入适量的盐和鸡粉调味

7、最后出锅后撒些香菜就可以了一、韩式拌饭

 

食材：大米、鸡蛋、五花肉、豆芽、菠菜、黄瓜、胡萝卜、韩式辣酱、熟芝麻

制作步骤：

1、大米加水蒸熟备用，五花肉切成片，黄瓜、胡萝卜洗干净后切成丝

2、锅中烧水，水开后放入洗干净的豆芽和菠菜，焯熟后过凉水，沥干水分待用

3、锅中烧油，油热后先将五花肉放入煎熟，煎至里面金黄口感更佳

4、要是锅底有油，就不用放油了，然后将鸡蛋打入煎成溏心蛋盛出，再将胡萝卜炒软

5、米饭盛入碗中铺平，将准备好的食材依次摆在上面，最后放入韩式辣酱和芝麻，吃的时候拌匀就可以了，喜欢可以放些泡菜

二、咖喱海鲜乌冬面

 

食材：乌冬面、鲜虾、文蛤、鱿鱼、咖喱、洋葱、姜蒜、料酒、胡椒粉、盐

制作步骤：

1、将鲜虾的头和身子分开处理干净，文蛤处理干净，鱿鱼改成十字花刀，洋葱切丝

2、锅中烧水，放入两片姜片和适量料酒，将鱿鱼和文蛤焯熟

3、锅中加入少许油，将鲜虾炒至金黄变色盛出

4、锅中再次加油，油热后放入姜蒜末和洋葱丝炒香，加入适量的水，放入虾头和咖喱煮开

5、放入乌冬面煮熟，放入之前备好的食材，调入适量的盐和胡椒粉，煮半分钟左右就可以出锅了

三、培根意面

 

食材：培根、鲜虾仁、意面、黄油、牛奶、面粉、西兰花、黄椒、黑胡椒、蒜、洋葱、盐

制作步骤：

1、先制作白酱：锅烧热将20克黄油化开，加入15克面粉，小火翻炒面粉，分三次加入牛奶，边倒边充分搅拌没有面疙瘩，煮粘稠后将做好的白酱盛出备用

2、西兰花摘洗干净掰成小块，黄椒切成小块，处理干净的鲜虾仁切成小块

3、锅中烧水，水开后放入意面煮熟后过凉水备用，再将西兰花焯一下水

4、锅中烧油，油热之后放入蒜末和洋葱丝煸炒，放入准备好的培根、虾仁炒变色后放入西兰花和黄椒

5、加入适量的盐和黑胡椒炒匀，加入煮好的意面，倒入制作好的白酱，炒均匀后就可以上桌了

四、家常炒河粉

 

食材：河粉、豆干、肉、胡萝卜、葱、辣酱、盐、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、豆干切成片，肉切丝，胡萝卜洗干净后切成丝，葱切丝

2、锅中烧油，油热后放入肉炒至金黄变色，再放入豆干翻炒至发软

3、紧接着放入胡萝卜丝和葱丝翻炒片刻，加入河粉，调入适量的辣酱、盐、生抽、蚝油、鸡粉

4、快速的翻炒均匀后就可以出锅了

五、鸡蛋炒河粉

 

食材：鸡蛋、河粉、生菜、葱姜蒜、小米辣、盐、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、鸡蛋打散，锅中烧油炒至金黄凝固备用，生菜洗干净后切成小块，小米辣切成丁

2、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜末炒香，放入河粉翻炒片刻后加入生菜

3、加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡粉炒匀，最后放入鸡蛋和小米辣拌匀出锅即可