养生之道，不得不谈“茶道”。饮茶一事，生活中的普通事宜，但却是一种件“增水且有情怀的事情”，建议常喝。爱喝茶、会喝茶的朋友都知道，我们在喝茶的时候总是会倒掉第一泡茶，这是为何？饮茶的过程中，该注意哪些事情？在立夏之后的第一天，想和您聊点“清爽的话题”，始于喝茶，终于“养生”。

“第一泡水”，建议倒掉：

对于泡茶所用的“第一泡水”，它的作用主要是“洗涤茶叶”；无论茶叶的农残是否超标，茶叶在制作的过程中都会存在一定量的灰尘、杂质等物质；用第一泡温开水冲洗茶叶，就会有一定的“筛洗”作用，直接倒掉第一泡水即可。

• 第一泡水，还有重要的“醒茶”作用：

对于那些没有经过冲泡的干茶叶，本身处于一种“沉睡”的状态，茶叶当中的芳香类物质和某些营养素处于“休眠状态”，这样才更利于保存。

经过第一泡水的冲泡，用热水去浸透茶叶，让茶叶的细胞壁慢慢张开，叶片变得更加舒展，香气逐步浸出。

随着冲泡次数的增加，茶叶中的各种物质方可得到有效释放，这样才更利于人们去品鉴茶之香气和美味。

两方面共同考虑，第一泡茶并没有什么味道，只是在为后续的“冲泡茶饮”做准备；再加上第一泡茶可以冲掉茶叶中所含的杂质、灰尘等物质，舍掉第一泡水很有必要。

泡茶之前，请做好“温杯烫壶”：

真正会泡茶的人，一定会在泡茶之前“温杯泡壶”，这是整个泡茶步骤中很重要的一步。

温杯，不仅可以起到清洗、清洁茶具的作用，也是美化茶汤味道的一个重要前提。

无论您冲泡的是哪种茶叶，建议大家先用开水将所有的器皿都烫一遍，一举两得。如果直接将泡好的茶汤倒入没有经过“温烫的杯子”中，那茶汤温度很容易迅速下降，影响滋味。

也就是说，先用开水冲烫杯和壶，再用第一泡的洗茶水烫一遍茶具，茶饮的味道必然会更加浓郁纯正。

健康饮茶，同样要注意细节：

• 浓度别太高，不给胃肠增加烦恼：

这是很多饮茶者容易忽略掉的误区。浓茶的口感更加“暴躁”，但浓茶中同样含有较多的茶碱、鞣酸等物质，经常饮用（特别是空腹饮用）会增强对于胃部的刺激，甚至会导致胃部反酸等问题出现。

言于此，没事喝点“淡茶水”，您的生活会更健康。

• 饮茶温度别太高，“烫”很伤人：

很多人在生活中只在乎“泡茶的温度”，但总是会忽略“饮茶的温度”，认为饮茶温度越高，胃肠会更“舒服”。其实，正相反，喝温度过高的白开水或茶水，很容易增加对于食道和胃肠粘膜的刺激，增加食道炎的发生风险。

所以，品茶之香，“安全+健康”是前提，建议大家饮用“温度接近于体温的茶饮”，最高温度不要超过65摄氏度。

• 不能“只喝茶”：

我的身边有这样一类朋友，他们在生活中只喝茶、不喝水；从健康角度来看，不建议大家这样做，白开水很廉价，但是很健康；茶水味道不错，但不能饮用太多。相对而言，建议大家单日的饮茶量不超过1000毫升，当成爱好更合理。

茶饮，独特的健康饮品，营养的背后孕育着文化；健康品鉴，靠谱看待，希望一杯茶可以给大家带去幸福和健康。