薄荷可能是很多朋友喜欢的植物，薄荷的味道清凉滋润，特别在夏天喝一点薄荷泡的水，感觉生津解渴又润喉；我们生活中也经常用到薄荷来制作生活用品，比如薄荷味的糖果、冰激凌、饮料、香皂肥皂、还有多种药物中添加薄荷、冰片等成分，能润喉。

薄荷还有一些调味效果，西方料理中经常用到薄荷，一些口味浓厚的料理中添加一点薄荷叶，瞬间就有了清凉感，而中和了一些油腻不适的感觉。

薄荷叶可以长期泡水饮用，它不仅仅是一种调味植物，在中医学上还能作为一味药材。薄荷味辛、性凉，能归肺、肝经，它的属性还是比较温和，大部分人群都能食用。

在传统医学上，薄荷经常被用于宣散风寒，头脑不清者可食用，能提神醒脑。多用在风热感冒，头痛、目赤，胸胁胀闷、风疹等症状上。不过要注意的是，薄荷也不宜多吃，它可以属于一种“发”物，药用能“透疹”，就是让疹子更快更多地发出来，加速体内邪气的发散，但同样也可能对于一些疾病有加重的效果，用药的话还需在医生的指导下来。

很多朋友可能都不能想象薄荷居然是“味辛”的食物，毕竟它是如此清凉。

其实我们摘少量薄荷叶细嚼，它的确带有一些轻微的刺灼感，我们还会感到有很清凉的感觉，但并非是因为皮肤温度下降了，而是刺激了神经末梢感受器，加强了“冷”的感觉。薄荷中含有黄酮类抗氧化物质，有利胆效果；薄荷中含有独特的成分“薄荷醇”，薄荷醇对呼吸道炎症有改善效果，推测可能是因为促进了呼吸道分泌，去除了附着在上面的粘液引起；薄荷对于改善一些头痛、神经痛、瘙痒症有效果，汁液敷抹在皮肤上有清凉感觉，能缓解疼痛。

一些古籍中对薄荷的功效有不少描述，比如《唐本草中提到：薄荷能发汗，可以治疗腹胀、肠胀，对消化不良、积食有一些效果。《日华子本草》中也提到过：薄荷有助治疗风热失音，痰症，能够下去宽肠，用于消积食。还有一些估计药书中提到薄荷能治疗一切伤寒头疼、能够改善头痛眩晕，利咽喉等等。

日常我们可以喝一些薄荷叶泡水改善痰多咳嗽，喉咙不适的症状，也可以适当加在其他饮品中一同饮用。不过还是那句话，凡是都不要过量，泡水用上一两片薄荷叶就好，不要太多。薄荷有轻微的毒性，过多可能容易麻痹神经末梢，反倒引起不利的症状。