用料
米饭适量,牛肉200g,洋葱半个,土豆1个,胡萝卜1个,味极鲜1勺,蚝油半勺,老抽半勺,姜3片,蒜4瓣,西兰花适量,盐少许。
步骤
1、把牛肉洗净,切成片,放入少许盐、味极鲜,抓拌均匀,腌制半小时以上入味;
2、烧热炒锅,倒入适量油,冒烟后,放入姜片、蒜片,出香味后,倒入腌好的牛肉片,翻炒至变色;
3、倒入土豆块、胡萝卜块,翻炒均匀,倒入味极鲜、蚝油、老抽,翻炒均匀,倒入适量清水,煮至沸腾;
4、转中小火,小火慢炖至食材软烂,倒入盐、糖调味,即可关火!
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