怎么做盐卤

食材:葱段、老姜片、辣椒段、月桂叶、桂皮、草果、青耆、桂枝、八角。 1、用刀将草果压破,方便炖煮时释放出甜味。 2、小火热锅,倒入适量的油并放入砂糖,翻炒至半融。 3、转大火,放入葱...

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食材:葱段、老姜片、辣椒段、月桂叶、桂皮、草果、青耆、桂枝、八角。

1、用刀将草果压破,方便炖煮时释放出甜味。

2、小火热锅,倒入适量的油并放入砂糖,翻炒至半融。

3、转大火,放入葱段、老姜片、辣椒段,翻炒均匀。

4、加入适量的清水,拌匀并煮至大滚。

5、放入适量的砂糖、酱油、胡椒粉、米酒。

6、待水开后,放入桂叶、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角,煮滚即成为卤汁。

7、盐卤做好了。

  • 发表于 2023-11-24 21:59
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  • 分类:创业

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