经典牛肉拉面最简单的做法,让你我轻松学会

今天来教大家做一下平时面馆中最经典的牛肉拉面,让我们足不出户就能轻松学会。 食材:面粉500克,牛肉少许、青椒适量、葱花、蒜末、香菜段少许、大葱段、盐、鸡精、陈醋、老抽、料酒、食用...

今天来教大家做一下平时面馆中最经典的牛肉拉面,让我们足不出户就能轻松学会。

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食材:面粉500克,牛肉少许、青椒适量、葱花、蒜末、香菜段少许、大葱段、盐、鸡精、陈醋、老抽、料酒、食用油。根据每个人的口味不同,可以适量添加青菜。

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  1. 将青椒洗好切成碎块,蒜末加料酒放一点老抽腌制一会,将两者放入小碟中,再倒入一点陈醋,一点老抽,一点盐,撒上葱花,拌匀制成酱汁。将锅注水烧开,放入牛肉煮熟捞出放凉切片。
  2. 面粉放在案板上,用手打个窝,倒入适量清水和成面团。之后搓成长条,双手各撑面的一端,旋成麻花状,反复多次,再搓成长条,两手提两端甩成长条,对折多次,甩成细面,掐掉面头,制成拉面。
  3. 在起锅注水烧开,加入食用油,下入拉面煮面约5分钟,加入一点盐、鸡精、一点陈醋后搅拌。
  4. 然后捞出煮好的拉面,装碗倒点汤,再放入切好的牛肉,撒一点儿香菜段,最后将一开始做的酱汁淋上。

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  • 发表于 2023-11-02 13:45
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