"伯乐相马留一手打一生肖"，这是一道非常有趣的谜语。首先，我们需要理解谜语的构成和解题思路。谜语通常由谜面和谜底组成，谜面是问题，谜底是答案。解谜的关键在于理解谜面的含义，找出谜底。

"伯乐相马留一手"，这句话的直接理解是伯乐在鉴定马匹的时候，留下了一只手。伯乐是古代的一位马匹鉴定专家，他的名字已经成为了鉴定马匹的代名词。这里的"留一手"，我们可以理解为留下一只手，也可以理解为留下一些技巧或方法。

那么，这句谜语的谜底是什么呢？我们知道，生肖是中国的一种传统文化，包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪，共12种。这句谜语的谜底就隐藏在这12种生肖之中。

"伯乐相马留一手"，这句话的关键在于"马"和"一手"。"马"是生肖之一，"一手"在这里可以理解为"一"。所以，谜底就是"马"加上"一"，即"马一"。在12种生肖中，没有直接叫"马一"的，但是有一个生肖的名字包含了"马"和"一"，那就是"蛇"。因为在中国的传统文化中，"蛇"也被称为"小马一"。

所以，"伯乐相马留一手打一生肖"的谜底就是"蛇"。

这个谜语的解答过程，不仅考察了我们的语言理解能力，还考察了我们对中国传统文化的理解和认知。解谜的过程，就是一个学习和认知的过程，也是一个思维的锻炼。希望大家在解谜的过程中，能够获得乐趣，也能够学到知识。