香料和调味料的名称

烹饪中香料和调味料的使用非常重要，它们可以使食物更加丰富，味道更好。 以下是香料、调味料的名称和图解，以便您更好地了解各种香料、调味料的作用和使用方法。

1. 胡椒：

花椒是中国传统调味品，味微辛、麻。 常用于川菜、火锅中。 花椒的使用方法是将其炒熟，用研磨机磨成粉末，然后适量使用。

2.八边形：

八角是一种具有浓郁甜味的调味品，可以增强菜肴的香气，也使菜肴的味道更加丰富。 八角常见于卤味和烧烤中。 使用时需将其炒熟后切成小块，然后与其他材料一起炒。

3.肉桂：

肉桂是一种温暖、甜美的味道，常用于肉类和糕点中。 肉桂的使用方法是将其切成小块，与其他香料混合后炒熟。

4.丁香：

丁香是一种极其强烈的调味品，常用于腌制和烤肉。 使用时需要将其粉碎并与其他调味料混合。

5.芹菜籽：

芹菜籽是一种微辣的调味品，常用于烧烤和肉类中。 使用时需先炒熟，然后与其他调味品混合。

6.小豆蔻：

小豆蔻是一种甜味和咸味的调味品，非常适合搭配肉类和糕点。 使用时需将其切成小块，然后与其他调味料一起加入烹调中。

7、冰糖：

冰糖是一种非常常见的调味品，在烹饪中被广泛使用。 冰糖一般用来调节食物的口味，增强食物的甜味。

8.辣椒：

辣椒是一种很常见的调味品，具有辛辣的味道，可以调节菜肴的口味。 使用时需要切碎，然后根据需要添加到烹饪中。

9.黑胡椒：

黑胡椒是一种非常常见的调味料，在烹饪中被广泛使用。 它增强了菜肴的香气，同时也丰富了口感。 黑胡椒适合各种肉类和蔬菜，使用时需要磨碎。

10.茴香：

茴香是一种味道浓郁的调味品，常用于烤肉和腌肉以及面包等烘焙食品。 使用时需将其切碎后与其他调味料混合后添加到烹饪中。

11.生姜：

生姜是一种非常常见的调味品，在烹饪中被广泛使用。 它增强了菜肴的香气，同时也丰富了口感。 生姜可以切片或切碎的形式使用。

12、香叶：

月桂叶是一种香气浓郁的调味品，常用于炖、煮肉类菜肴中。 使用时可将其扎成小捆，与其他调味料一起加入烹调中。

13.小茴香：

小茴香是一种风味调味品，常用于烤肉和炖肉菜肴中。 使用时需炒熟磨成粉，然后与其他调味料一起加入烹调中。

简而言之，在烹饪中