首先准备新鲜的韭菜摘去黄叶。清洗干净以后，沥水，然后切成细末。用少许的色拉油搅拌均匀。防止出水。准备4~5个鸡蛋。打散。然后锅中放多一些的油。油温六成热后，把鸡蛋倒入，用筷子不停搅动，使鸡蛋成为颗粒状。

面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状。然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀。

十三香拌匀。案板滴油，把面压一下擀成薄片。将馅料放在面皮上，对折粘好。卷起来把尾部压在下面，用手掌压一下。起锅烧油，放入韭菜盒子煎一下。翻两遍，即可出锅。以上就是韭菜盒子的制作步骤。

制作韭菜盒子的第一步是准备馅料，首先上场的当然是当仁不让的主角——韭菜，将买好的新鲜韭菜洗净并除去杂叶，沥掉水分后切碎备用。第二步是炒制鸡蛋。

步骤：面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状。然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀。鸡蛋液打散。

韭菜盒子简单做法

韭菜盒子的做法所需食材：普通面粉，韭菜，鸡蛋，水豆腐，粉条，麻椒，五香粉，盐，耗油，食用油。

制作韭菜盒子的第一步是准备馅料，首先上场的当然是当仁不让的主角——韭菜，将买好的新鲜韭菜洗净并除去杂叶，沥掉水分后切碎备用。第二步是炒制鸡蛋。

韭菜盒子的正宗做法窍门：原料：面粉300克，鸡蛋3个，火腿1块，韭菜1把，虾米适量。调料：生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油、食用油各适量。

韭菜盒子馅儿做好吃的方法如下：用料：面粉、开水、凉水、盐、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、五香粉、准备300g左右的面粉，往里面倒上少许食盐，搅拌均匀，放盐可以增加面粉的筋性，做出来更加劲道，不容易破。

怎么做韭菜盒子?

首先先来和面，今天做的这个韭菜盒子需要的面硬一些，所以在和面的时候用冷水和面就好了，用冷水和的面比较硬一点，同样，需要把和好的面醒发一下，把和好的面盖上保鲜膜，加快面的醒发。

韭菜盒子的做法 步骤step 1 面粉和水混合，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，用湿润的纱布盖起来防止表面变干，醒发半个小时。

韭菜盒子的正宗做法窍门：原料：面粉300克，鸡蛋3个，火腿1块，韭菜1把，虾米适量。调料：生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油、食用油各适量。

脆皮韭菜盒子的做法：将面粉放入盆中，将一半的面粉加入热水烫面，用筷子搅拌，另外一半用凉水活面。再将其全部揉在一起，醒面半个小时。韭菜洗净沥干水分，切成细丁。干粉线泡发后切成小段。