别人宾馆酒店的开房记录，直接去公安局可以查询到，包括：开房的时间，日期，住了几天，几个人，什么时间退房的，再通过酒店的监控，还能查询到同住人是谁。开房记录除了通过公安机关查询，其他人员是没法查到的，这是个人隐私，而且办案人员没有正当的手续流程，个人也不是允许随便查看某人的入住记录的。

我们在入住酒店的时候是需要出示自己的身份证件的，工作人员会将我们的入住信息以后我们的身份录入在酒店系统当中，也会被上传到公安机关的内部系统当中，所以说通过公安机关也是能够调查一个人的入住记录，并且是全国范围之内的入住记录。

虽然说根据我们国家的相关规定，在入住宾馆酒店的时候，我们每个人应该有义务也有责任出示自己的有效身份证件来证明自己的身份。但是在现实生活之中，对于一些普通的酒店宾馆来说，对于身份证件的要求并不是特别的能够严格的遵照基本上只要有一个人出示身份证件就可以了，酒店的监控也只会保存15天以内的，超过15天的就会被覆盖掉。所以说我们想要通过身份证来查询一个人和谁一起入住的话，前提条件就需要保证对方两个人都需要出示身份证，而且还是自己的身份信息，这样才可以。

当然，如果知道别人住的哪家酒店或者宾馆，也可以通过，酒店宾馆的工作人员查询。但是私自调查别人的开房记录，相当于侵犯别人的隐私，是违法行为。正规酒店的工作人员，也不会配合你的调查。