青椒炒鱿鱼，是一道家常菜中的经典搭配。清爽的青椒和弹嫩的鱿鱼，相互融合，香气扑鼻，令人食欲大开。这道菜不仅美味可口，而且烹制起来也非常简单。只需要准备好食材，按照一定的步骤烹制即可。下面就让我们来看看青椒炒鱿鱼的家常做法吧！

一：青椒炒鱿鱼的家常做法

鱿鱼炒青椒的做法如下：

1、青红椒切成三角块，洋葱切条。

2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。

3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。

4、将洋葱倒入翻炒几下。

5、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。

6、加入彩椒继续快速翻炒。

7、出锅前洒入孜然粒即可。

鱿鱼

鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长，呈长锥形，其中两只较长。

在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门—头足纲—二鳃亚纲—十腕目的动物。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。

功效作用方面，鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

以上内容参考：搜狗百科-鱿鱼

二：青椒炒鱿鱼怎么炒好吃

主料

鱿鱼须适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量

辅料

生姜适量，大蒜头适量，酱油适量，白糖适量干辣椒适量，鸡精适量，盐适量

做法:

1.鱿鱼须清洗干净。

2.大长的切段，粗的部分我把它剖开了。

3.洋葱洗净切丝。

4.青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。

5.锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。

6.锅中放油烧热，放入洋葱丝和青红椒丝爆出香味盛起。

7.锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。

8.放入鱿鱼须翻炒几下。

9.放入爆香的洋葱青红椒翻炒。

10.放入一勺酱油翻炒。

11.放入胡椒粉。

12.放入盐调味。

13.放入鸡精翻炒均匀，关火。

三：青椒炒鱿鱼怎么炒

小时候的味道

By 北笙yimo

用料

• 大鱿鱼 3个
• 青椒 2个
• 食用油 20g
• 盐 1勺
• 蒜头 3瓣
• 葱花 10克

做法步骤

1、还差点小葱花哈哈，忘记拍进去

2、青椒最后炒，然后可以直接把鱿鱼加进去

3、把炒好的鱿鱼倒进去搅拌加一点水闷它一会儿. 出锅前撒小葱花。

4、这个汤来浇饭真的是绝了！！！

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