东北长大的我记不得是什么时候开始接受皮皮虾的，总是感觉很可怕以前都不敢吃。从一开始的抵触情绪到现在的爱上这道美味真的有一些小惊喜，味道非常鲜美，肉质鲜嫩从此爱上这味道。

By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 皮皮虾 2斤
• 姜 6片
• 葱 1颗
• 盐 1勺
• 糖 1匙
• 香油 1匙
• 蒜 4瓣
• 味极鲜酱油 2勺
• 醋 2勺

做法步骤

1、鲜活的皮皮虾清水浸泡片刻用牙刷刷洗干净，重点是头部和腹部，用清水反复冲洗干净（注意不要伤到手，可以带上橡胶手套）

2、锅中加入适量水，蒸帘上放好葱段，姜片将皮皮虾肚皮朝上放好（这时的皮皮虾已经不是特别活跃了），均匀的撒上盐盖好锅盖大火蒸至开锅后计时八到十分钟

3、容器中放入味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末，香油搅拌均匀做沾汁

4、蒸好的皮皮虾沾着酱汁吃味道鲜美

5、好吃又好做

小贴士

1.皮皮虾刷洗干净用清水反复冲洗。2.小心伤手。3.酱汁可以根据个人口味选择调味品。4.不要贪图鲜嫩蒸熟吃更健康。

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