关于酸辣黄瓜的腌制方法嘎嘣脆，酸辣黄瓜的腌制方法这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、我这里有个快速的方法： 1，黄瓜洗净，不要去皮，晾干后，切成一寸左右，铅笔粗细的条，待用。

2、2，带盖子的大海碗或者塑料食品盒子，洗净抹干，放进黄瓜条，加入配料：干辣椒丝，鲜姜丝，白醋(多放些）。

3、砂糖，盐，少许黄酒或者数滴白酒，花椒粒少许，大蒜片少许(可不加），拌匀3，盖好盖子 放进冰箱 数小时后，可以吃了，吃的时候可以加 辣椒油或者根据口味加香油都行，爽脆可口！祝您好胃口。