中秋月圆人团圆，给家人做上几道可口的硬菜，赏月吃团圆饭。

By 卢小厨美食

用料

• 皮皮虾 1000克
• 油 3大勺
• 独蒜 5颗
• 姜 4-8片
• 炒虾料 一包
• 花椒 30粒
• 八角、山莱、香叶 3-5颗
• 生姜、芹菜、葱、洋葱 少许

做法步骤

1、准备好两斤皮皮虾洗净

2、起锅烧油，放入生姜、洋葱、芹菜、小葱、八角、花椒、香叶炸香

3、炸至金黄捞起，只留油

4、再放生姜、大蒜、虾料、花椒爆香

5、倒入洗净的皮皮虾

6、开始调味，生抽、蚝油、盐适量，最后再倒入一罐啤酒，千万别加水，别加水

7、盖上锅盖煮至收汁

8、今天这碗皮皮虾就做好了，这的香甜可口很好吃

小贴士

少皮皮虾的时候尽量不要加水，直接用啤酒烧着更好吃

皮皮虾的营养功效

1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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