昆明

过桥米线

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嘉华鲜花饼

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鸡丝凉面

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豆花米线

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汽锅鸡

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椒盐竹虫

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野生菌

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滇池麻鸭

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石林乳腐

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宜良板鸭

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楚雄

野生菌火锅

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彝族菜

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大理

白族三道茶

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乳扇

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洱海海菜

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耙肉饵丝

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烧饵块

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弥渡卷蹄

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银鱼

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丽江

丽江粑粑

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酥油茶

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鸡豆凉粉

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永胜油茶

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腊排骨

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青刺果

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迪庆

青稞酒

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燕麦饼、野菜饵块和血肠

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糌粑

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苦荞饼

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西双版纳

傣族火烧干巴

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鲜竹笋

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蚂蚁蛋

傣族竹筒饭

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保山

腾冲“大救架”（炒饵块）

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卷粉

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德宏

傣族菜

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撒撇

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傣族竹筒饭

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泡露达

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昭通

昭通酱

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翠华茶

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曲靖

宣威火腿

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蒸饵丝

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临沧

鸡肉烂饭

（佤族的特色菜，用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出）

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滇红茶

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粑粑卷

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怒江

怒江鱼

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石板粑粑

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还有红河的蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。

玉溪的江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水......

温馨提示：

当地饮食普遍偏油偏咸偏辣。如果你是清淡口，点菜前一定要要提醒少油少盐不加辣，因为当地的所谓少辣往往也让不吃辣的人无法招架......