大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于石斑鱼怎么煮，石斑鱼怎么去鳞很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、将石斑鱼放在案板上，在上面抹上一层盐，然后用绳子将所有钢锯片绑在一起，反方向刮鱼鳞，在案板上钉上一些啤酒瓶盖，然后敲击石斑鱼去除鱼鳞。

2、然后把石斑鱼剖开，去掉内脏，把鱼肚子里的黑色物质清理干净，然后用盐把鱼的身体和膛擦干净，用料酒腌15分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。