夏天天儿比较热，大家都喜欢下班后去夜市撸串，来点烤肉和啤酒，凉菜，简直就是人生一大快事！

烧烤行业在春夏的时候，生意十分好，所以经常晚上一出去，烧烤店都灯火辉煌，人声鼎沸！

很多人看到这样的情况，都想开一个烧烤店，哪怕是短短的几个月时间，就能获利不少，所以大家都想从中分一杯羹。但是你知道开烧烤店怎么做吗？到底怎么做才能开一个烧烤店？

烧烤项目投资很少，只需投资几千米摆摊就可以开业，经营地址一般选在娱乐场附近，商场附近、等地方，只要是人口量集中的地方都可以经营。西安大品小吃培训的小编告诉大家，烧烤项目的利润计算：

素菜毛利一般可在200--300%，荤菜毛利在60--70%，利润很可观。每串肉或每串菜的售价为1-3米，而肉类每串成本为0.2--0.5米利润很高，还有其他小龙虾，海鲜，还有凉菜，主食，烤鱼，等等，一般只要地段合适的话，一天卖2000-5000米左右是很平常的，好的生意一晚上甚至可以卖七八千上万，利润最少有一半以上。可获利润1000-2500不等。烧烤最显著的特点是投资小，风险小，利润大，那么看到这个利润比例，你心动了吗？

当然你还得清楚的知道，开烧烤店的注意事项，比如需要准备什么东西等等

首先就是证件： 开烧烤店要准备甚么？开烧烤店首先得有健康证、卫生许可证、工商业务执照等。

要是证件不全就开始经营的话，将会遭到相关一部分的查处，甚至可能会被给予查封，罚款等处罚。

地段：摊位选址与烧烤店的盈利有着密不行分的相干。可以选在一些大型的购物广场、公园、农贸市场、车展、热门商圈等人流量密集的地方，都能是烧烤店的最佳选址。

设备：烧烤的设备是开店的必备品。可以到当地大型的厨具市场采购，比如烧烤设备：烤炉、油锅、铁板、竹签、盆子、塑料盘，锅碗瓢盆桌椅板凳等。还需要冰柜，冰箱等储存食材。

推广： 开烧烤店，推行外扬是必不可少，比如刚开始发一些宣传单，或者在微信朋友营销，线上推广等等，还可以开展吃多少送多少的营销活动。

手艺：烧烤的话人人会烤，很多人还会去山里带着烤炉去做烤肉，但是如何烤的鲜嫩，入味，这是十分讲究的，所以必须要来西安大品小吃培训系统的学习下烤肉的架桥，师傅会从食材的选择，价格的定位指导，以及串肉，烤肉，撒料，火候很多细节手把手教学。

人员配备：开夜市烧烤，一般至少需要3-5人，比如有的人专门烤肉，有的人是接待，招呼，有的负责出餐，有的做主食或者凉菜等等，合理的人员配备也是至关重要的。

烧烤是当下餐饮行业中最具有发展潜力的一个行业。街头巷尾随处可以看见烧烤店，况且，每个烧烤店里都挤满了人。由此可见，中国的烧烤市场前景十分广阔。那么接下来最重要的，就是到西安大品小吃培训： 伽 7816 .3915 学个好的技术和手艺，学个好味道，才能有好生意！何况烧烤每年的5-10月份，都是黄金的旺季，生意十分火爆。

此时不学习，更待何时。机会是留给有准备的人的，心动不如行动，错过这个旺季又要等一年哦