蒜苔生吃好还是熟吃好?

　　蒜苔无论生吃还是熟吃都可以的,平时生活中熟吃的做法更多一些。关于生吃熟吃哪个好,这个要取决于用蒜薹做什么样的菜了,也和你自己的口味有关,生吃也叫凉菜,可以洗完切成断后用盐和橄榄油凉拌也是一道风味,如果做熟了吃一般是炒菜,比较常见的有蒜薹炒肉等,生吃口味比较清爽,做熟了味道比较丰富,但是个人建议生吃要适量,因为现在蔬菜普遍含有农药,简单的处理不一定安全。

　　吃生蒜薹有什么好处?

　　蒜薹外皮含有丰富的纤素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

　　蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

　　蒜薹的结构与作用即大蒜的花薹,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。