香菜是人们日常做菜时常用的配料，因为香菜具有浓郁的特殊气味而被人们喜欢。香菜的根茎和叶子都可以食用，一般用在菜肴的点缀或提味。中医认为香菜可以治疗消化不良、驱散风寒，人们多吃香菜的好处和坏处各是什么呢?下面是对香菜的一些介绍，大家可以来了解下。

　　香菜含有丰富的矿物质及生素，常少量食用，对身体有益。香莱温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

　　1、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%;香菜内含生素c、胡萝卜素、生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

　　2.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

　　3.香菜中含的生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对生素c的需求量。

　　4.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

　　中医认为香菜温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。

　　孕妇是可以吃香菜的，但是要适量食用，香菜性温、味甘，能健胃消食，而生吃香菜还能促进新陈代谢，对女性的减肥和美容都是有好处的。不过孕妈妈吃香菜也是有禁忌的，香菜不宜多食，因为香菜有损人的精神，对眼睛也会造成不利。甚至大量吃香菜容易导致流产，因为香菜吃多了会导致腹泻，而孕早期的腹泻是有流产风险的，准妈妈们要注意哦。