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　　花园饭店源吉兆庵，和果子，但是一定要吃当期的，时间长了虽然在保质期内风味也大失了。

　　因为工作关系经常去上海吃各种甜品以下几家是我觉得味道不错的店

　　增加一家新店，2019.2.14更新

　　最近新开的巴黎名店L'éclair de Génie，感觉整体的甜度都下调了，比2年前在巴黎吃的更好吃了，均价50一根，比那些来国内卖八九十的店良心多了，值得一试！

　　尝了国内专柜才有的茉莉花口味，挺好吃，据说卖的最快的就是这一款！另外我最爱焦糖和百香果这两款！

　　le reve（已黄）味道，装修都很法式，甜点口味略重，吃惯法式西点的人应该会很喜欢，巴黎名店的水准，缺点是贵，大概价格是巴黎同类的两倍，环境很好人也不多，有钱任性首选之地

　　Aime（已黄）这一家是法国名店PH的山寨店，?H店里工作的市场部人员出来开的店，口味在上海来说不错了，跟大师PH比差距还是不小的，有一段时间偷工减料很严重，现在不清楚怎么样了

　　Angelina（已黄）法国名店，蒙布朗这个甜点的发源店，最传统的做法，蛋白霜上加奶油，包裹栗子泥，栗子泥很甜，奶油很淡，单独吃一层都不好吃，一起吃就很不错，对上海人来说偏甜，所以配茶最好，价格贵，招牌的蒙布朗上海卖88，巴黎大概50

　　farine（已黄）近日爆出用过期面粉事件【上海武康路一网鞢包店涉嫌使用过期面粉 已被停业调查】近日网友发帖称，面包店Farine武康路店存在长期大量使用过期发霉面粉，卫生条件恶劣等问题。上海徐汇区食药监已责令其停止营业，面包店位于闵行区的工厂也已责令停产。23日当天查实了13袋过期面粉。并封存该面包公司进口法国面粉570袋。(澎湃新闻)

　　这是一家面包店，但是他们的塔类甜点很棒，口味也多，柠檬百香果、香蕉巧克力、覆盆子巧克力都不错，设计很不错，被外地很多店抄袭设计，生意很好，塔类大概40左右一个

　　柴田西点日式甜点，在中忽了很久，杭州有分店，去其他城市开店效果不理想。甜点口味更清淡一些，价格比上面那几家便宜点，好吃的有女神，焦糖闪电泡芙，阿尔卑斯，我觉得从口味和性价比来说这家都是不错的

　　追加一家，下面答案也提到过的HOF（已黄）

　　我个人觉得最好吃的是致命巧克力和巧克力天鹅绒，一直以为用的是法芙娜，后来才知道致命巧克力用的是DGF，看来配方也是很重要的啊~另外他们的巧克力君度冰饮我也挺喜欢的

　　以我吃过巴黎和东京大部分甜品名店的舌头来推荐的话，大概就这几家值得推荐吧，这几家从用料，产品味道口感层次以及环境来说都不错，不过还是要说一句，这只代表我个人口味！

　　…………………………更新分割线………………………增加一家Chikalicious

　　国外大城市出现专门的甜点餐厅有好几年了，国内目前刚出现，新的模式值得体验！用的餐具都不便宜，挺舍得下本钱的，口味偏清淡但是还不错，价格贵，逼格满满适合发朋友圈。

　　刚开业的时候去过，后来又去过，然后最近去过的朋友发图给我看了之后，感觉就是出品比以前差了很多，不知道是因为厨师偷懒还是生意太好忙不过来

　　地址： 善路524号(善路靠近肇浜路)

　　人均：70元

　　走进这家店，给人的第一感觉就是——干净！

　　它所有的桌子、椅子、灯饰和墙面，除了金色的线条，其它均为清一色的白色，主题特色很鲜明。

　　甜品的颜值也是爆高。

　　2、Sunday Brunch

　　地址：宛平路189弄1号(近徐家汇公园)

　　人均：79元

　　一家非常有情调的咖啡馆，走得是小清新的美式田园风，该店一共分了三层，

　　一楼是外贩售甜品，二三楼就是食堂式的啦，走楼梯还会发出吱呀吱呀的声音。

　　▲招牌草莓千层

　　还有蒙布朗塔，超大一个的，栗子泥个鲜奶油的足有，口感细腻清新。

　　还有南瓜奶油塔，最外层撒了橘子皮，一口下去，哇那种清香~~

　　不过去这家店，点点甜品就可以了

　　建议不要点brunch套餐，味道很一般，而且吃不饱，哈哈哈！

　　3、Something Sweet

　　地址： 长乐路1238号

　　人均：65元

　　一家挺红的网红甜品店，环境满满都是ins风，吸引了很多妹子前去拍照~

　　甜品也是网红店中好吃的级别，

　　推荐软绵绵，冰淇淋和棉花糖的巧妙结合，简直甜化我心啊。

　　草莓酸奶慕斯，草莓慕斯和草莓酱max，可以说是非常清新脱俗了！

　　还要心太软！！！巧克力熔岩蛋糕，会爆浆的那种，口感相当浓郁，底下的饼胚和牛奶融合后，有一种奥利奥的赶脚~~

　　地址： 思南路30-1号(近淮海中路)

　　人均：74元

　　这家是老店了，当年也是红了半片天，装修上是比不上其他新店啦，但是他们家的味道，完全可以忽略环境，特别是致命巧克力，真的很致命啊！刚入口会有点微苦，但是下一秒就会有醇厚细腻的巧克力味~

　　还有栗子南瓜芝士挞，南瓜的味道跟慕斯的口感很类

　　4、KUMA Cafe & Store

　　黄浦区马当路188号

　　人均：94元

　　今年1月底刚刚在魔都正式开业的熊本咖啡馆，还是大陆第一家，简直萌到犯规咯。

　　不过现在在世纪大道那又开了家新店。

　　们看KUMA Cafe无论是店面装修，还是食物和餐具，全都是熊本的元素，已经成为魔都最新自拍

　　就连蛋糕也是熊本部长的样子，超级萌！有木有~~

　　黑色的熊本巧克力蛋糕特别扎实，口感醇厚！还有超棒的抹茶味！！！

　　原谅我是个深度抹茶迷~

　　5、LINE FRIENDS旗舰店

　　黄浦区淮海中路666号

　　人均：97元

　　LINE FRIENDS首家以CHOCO为主题的800㎡旗舰店，去年11月中旬开业，即便是现在，生意还是很好呢。

　　整整三层的独栋小洋房，除了可以给女朋友拍美美的照片之外，还有各种萌系甜品！

　　布朗熊、可妮兔、莎莉鸡统统变成了甜品，瑞士卷、奶冻、蛋糕……吃之前一定要记得拍照哦~萌出我一番血啊~根本不忍下手！

　　6、Hello Kitty Bistro Bianco

　　黄浦区南京东路353号悦荟广场7楼-8楼

　　人均：100元

　　南京东路上的Hello Kitty餐厅，白色旋转楼梯、价值不菲的Hello Kitty公仔...满满的童年公主梦幻感~

　　推荐一个KT城堡冰淇淋，一个草莓味的，一个香草味的，冰淇淋蘸着面包，好吃~

　　这里的甜品基本都在30-50元左右， 是个”劈情操“的好~

　　7、Uncle's Friends Cafe & Store

　　陆家嘴环路168号正大广场1楼

　　人均：75元

　　同道大叔12星座主题咖啡厅：uncles friends cafe&store 就在正大广场1楼。咖啡店主要分两块区域：一块是用餐区，可以品尝各种蛋糕甜品、咖啡等等；另外一边比较小一点，是专门售卖周边产品~

　　这家咖啡店除了环境萌化人心之外，店里面的主厨也是非常了得的，为12星座做出了12个专属蛋糕！

　　推荐一下，天蝎座的慕斯蛋糕上面，放了甜椒！！！真的要这么腹黑么！！

　　8、Salon de Thé de Jo?l Robuchon

　　地址：中山东一路外滩18号1楼

　　人均：166元

　　这家甜品店是法国名厨乔·卢布松（Jo?l Robuchon）开的！！！

　　人家可是世界范围内公认的厨界大师，曾被法国知名美食指南《Gault&Millau》评为“20世纪最厨师”。！！！！（其目前享有拥有29颗米其林星星）

　　重点是价格并不贵，一份甜品50元左右还是可以搞定的！反正就是味道满分！颜值满分！

　　地址：淮海中路300号上海K11购物艺术中心B1层

　　人均：178元

　　这家店是一个开放式的空间，前面是零售区，后面是一个可埥着聊天的吧台，以及半透明的巧克力制作区。大家可以亲眼看到巧克力加工的过程哦！

　　巧克力原料都是相当用心，比如开心果来自伊朗，仁与榛子是意大利进口的，还有大溪地的香草、斯里兰卡的肉桂等等。看着这些一颗颗的爱心还有他们明亮的色彩，就特别有恋爱的赶脚啊~

　　建议别点他们的家冰淇淋，味道一般，小小一杯，还有58RMB

　　10、Chikalicious

　　地址：兴业路123弄5号新天地新里106单元及205a

　　人均：209元

　　在纽约火到爆的甜品店，

　　不仅环境美，餐具美，甜品也是又好吃又美！

　　一楼是可以单点的，比如你想点个茉莉千层蛋糕或者抹茶千层蛋糕都是有的，二楼的套餐是需要提前预定的。在这里你不仅可以让味觉享受到前所未有的震撼感受，也能让视觉享受到一切的美好。甜品真的就美得跟艺术品一样！！

　　据说一个盘子就价值1000多块。而且店员会根据不同的顾客特征来提供跟你最搭配的茶具，超有爱~

　　地址：善路309号(近建国西路)

　　人均：72元

　　柴田西点，魔都有名的日本西式甜点，在吃货圈子里还是很有名的。

　　最火的就要属女神蛋糕和闪电泡芙了，口碑那是相当好。

　　浓郁黑巧克力打造，内层慕思奶油包裹着巧克力珍珠粒，混合了酒渍樱桃颗粒，颜值高，口感层次分明，十分受消费者欢迎，是进店必点。除了蛋糕好吃，环境也是别致呢~

　　地址：南京西路1266号恒隆广场3楼329铺

　　人均：124元

　　LE RêE甜点艺术空间店铺严格按照法国顶级甜品店前店后厨房的要求。

　　他店里面20米长的柜台上，有近100款产品，全部来自世界甜点冠军Pascal Molines的灵感哦，噱头十足啊！

　　▲红唇

　　这款红唇，想不想亲一个，哈哈哈。蜜桃慕斯内含草莓鲜果淋酱，很诱惑噢。完全可以用作情人节晚餐蛋糕。

　　地址：淮海中路99号204室(连卡佛内)

　　人均：129元

　　据说是Coco Chanel女士最爱的甜品，法国的老牌甜品店，名声响当当！

　　Opera法式歌剧院蛋糕▽

　　强烈推荐歌剧院！

　　更多精彩内容，欢迎关注微博@学院派喜大厨_乐逢，及公众号larome_sh

　　上海的甜点格局，每半年就会发生很大的变化。常常被问哪家好吃。于是乐逢组了一个甜点试吃小分队，花一周时间，试吃了9家店40余款甜点。每家店选出小分队最喜欢的产品，形成了一个美味甜点的小指南。

　　美味往往很主观；相同的食物，每个人的感受却不尽相同。本次推荐的12款甜点，不能说一定令你满意；但跟着吃下来，你会对法式甜点有基本的了解，建立起「甜牙齿」品鉴的基准线！

　　品尝法式甜点，更像是美味的探索之旅。它给你的惊喜，有用心，方能体会。愿你跟随乐逢大厨的脚步，享受并且懂它！

　　试吃小分队成员介绍

　　专业的评审，方可产生有权、有价值的推荐。他们既能够对店铺和甜点水准做出判断，也能够为美食爱好者精妙地诠释标准。

　　Chef Laurent Moreno

　　影响现代甜点装饰风格的甜点大师。

　　曾任巴黎名店Ladurée、Fauchon的首席甜点师。

　　乐逢法国厨艺学院国际甜点顾问。

　　刘喜民（喜大厨）

　　中国「学院派」法式甜点大师，乐逢法国厨艺学院创始人。

　　荣获2015年度法国农业部、商业部联合提名的——法国美食精神大奖。

　　曾任2017年上海法领馆举办的烘焙大赛评委主席。

　　店铺甄选原则：

　　1. 仅就法式甜点进行评测，日式、中式甜点不列入内；2. 在沪上享有美誉度、「网红度」的新老店铺；运营超过3个月，出品有相对的稳定性；全新店铺未列入测评；

　　3. 好食材的选用，也是店铺入围的必要条件之一。

　　秀一个Chef Laurent的圣诞劈柴蛋糕

　　测评评分标准：

　　1. 每家店铺4-5款产品，包括经典款、创新款和畅销款；

　　2. 依旧是对每款产品做360°测评。包括外观（造型呈现、配色、切面、装饰）、口味口感（丰富性、平衡度、搭配逻辑）等，希望从业者能够从点评中得到指导与灵感；

　　3. 全世界的甜点都在追求少甜和清爽，「甜度适宜指数」已经成为一个非常重要的指标；

　　4. 综合环境、产品、服务、包装，生成的「定价合理指数」，希望有一定参考价值；

　　5. 制作工艺的复杂度和创新度，会在一定程度上获得加分。

　　各项指标满分为5星，4星至5星即「不可错过」，3星及以上即「值得尝试」。

　　以下奉上「专家组」的诚意推荐，其中多款蒙布朗（栗子塔）都有不俗表现，趁着应季快快去品尝吧！

　　* Copy各店铺名称，至大众点评，即可搜索到地址信息。

　　店铺：Le Comptoir de Pierre Gagnaire

　　品名：蒙布朗 ￥55 推荐指数：★★★★★ 5星

　　外观(颜值指数) ★★★★ 4星

　　口感(美味指数) ★★★★★ 5星

　　甜度适宜指数 ★★★★ 4星

　　定价合理指数 ★★★★★ 5星

　　栗子泥、香草奶油、蛋白霜和塔壳，是蒙布朗的必要组成部分。这款产品想要做好吃并不容易，因为栗子的风味表现力弱，加了蛋白霜又容易甜腻。

　　本款蒙布朗外形非常标准。塔底厚度约2-3mm，恰到好处，颜色略浅，烘烤时间可再略长些，但已经有了酥松、松脆的口感。内馅的香草奶油，与蓝莓酱在口味上形成优美的酸甜平衡，与脆层在口感上形成对比，层次鲜明又有美妙的融合。

　　店铺：Chikalicious

　　品名：提拉米苏 ￥188 推荐指数：★★★★☆ 4.5星

　　外观(颜值指数) ★★★★☆ 4.5星

　　口感(美味指数) ★★★★★ 5星

　　甜度适宜指数 ★★★★ 4星

　　定价合理指数 ★★★☆ 3.5星

　　盘饰甜点因其表现力强、发挥空间大、呈现形式更高级，而越来越流行。它要求甜点冷热、脆软、酸甜等搭配的高度融合，对概念设计、配方、摆盘，以及出品状态控制，都是非常高的考验。

　　经典的提拉米苏，由浸透咖啡液的手指饼干、马斯卡彭和仁酒组成。本款盘式提拉米苏，口感清新，又有浓郁的咖啡香，吃得出香脆的焦糖碎，及若有若无的海盐粒，搭配上丝滑的冰淇淋，可谓非常美味。

　　店铺：柴田西点

　　品名：阿尔卑斯 ￥38 推荐指数：★★★★☆ 4.5星

　　外观(颜值指数) ★★★★ 4星

　　口感(美味指数) ★★★★ 4星

　　甜度适宜指数 ★★★★☆ 4.5星

　　定价合理指数 ★★★★☆ 4.5星

　　热带水果搭在一起，总是没错的。香蕉、焦糖与椰丝的结合，轻柔顺滑，香而不腻。难得的是，也保持了恰到好处的甜度，对轻甜爱好者也很友好。造型方面，用到了阿尔卑斯山的灵感，萌萌哒！

　　店铺：LeBec Boutique

　　品名：栗子干邑塔 ￥38 推荐指数：★★★★☆ 4.5星

　　外观(颜值指数) ★★★★ 4星

　　口感(美味指数) ★★★★ 4星

　　甜度适宜指数 ★★★★ 4星

　　定价合理指数 ★★★★★ 5星

　　这款栗子塔有很简洁、经典的视觉呈现，栗子奶油混入干邑，入口后香气丰盈。塔壳也非常标准，酥脆且有很好的黄油香。

　　Chef们一致认为，价格的友好非常重要。好甜点，应该让更多的人品尝到。

　　店铺：C'est Patisserie

　　品名：荔枝清酒紫苏 ￥82 推荐指数：★★★★ 4星

　　外观(颜值指数) ★★★★☆ 4.5星

　　口味(美味指数) ★★★★ 4星

　　甜度适宜指数 ★★★★ 4星

　　定价合理指数 ★★★☆ 3.5星

　　这款形似荔枝的单品很精巧，却展现出法式甜点的丰富层次和复杂工艺。荔枝壳是巧克力层，内部为荔枝果冻和荔枝肉。荔枝的表现力很强，属时下时髦的甜点元素。清酒和紫苏的味道恰好地增添了风味。

　　缺点在于切开时，各个层次略有分散，如有更好的结合会更棒。

　　店铺：LE RêE

　　品名：卡布基诺 ￥85 推荐指数：★★★★ 4星

　　外观(颜值指数) ★★★★ 4星

　　口感(美味指数) ★★★★☆ 4.5星

　　甜度适宜指数 ★★★★ 4星

　　定价合理指数 ★★★☆ 3.5星

　　本款产品把一个经典的搭配，做出了创新的表现和口味。湿润的蛋糕底、咖啡慕斯和巧克力脆片结合在一起，就像是一杯卡布基诺的「固态版本」，余味非常美。

　　店铺：Lost Bakery

　　品名：焦糖巧克力蛋糕 ￥40 推荐指数：★★★★ 4星

　　外观(颜值指数) ★★★★ 4星

　　口感(美味指数) ★★★★ 4星

　　甜度适宜指数 ★★★★ 4星

　　定价合理指数 ★★★★ 4星

　　本款的焦糖慕斯有些意外的轻盈细腻，底部的巧克力蛋糕加入了烤坚果碎。慕斯的顺滑，和蛋糕底的脆而紧实，形成了有趣的口味层次。

　　店铺：Lost Bakery

　　品名：树莓芝士蛋糕 ￥40 推荐指数：★★★★ 4星

　　外观(颜值指数) ★★★★ 4星

　　口感(美味指数) ★★★★ 4星

　　甜度适宜指数 ★★★★ 4星

　　定价合理指数 ★★★★ 4星

　　切面工整，层次丰富。浓郁细腻的芝士，搭配了红树莓慕斯；最中心为卡仕达酱。蛋糕层绵密，饼底酥松。整体醇香而不腻。

　　装饰比较简单，淋面略有一点厚。

　　店铺：Chikalicious

　　品名：菠萝苹果 ￥188 推荐指数：★★★★ 4星

　　外观(颜值指数) ★★★★ 4星

　　口感(美味指数) ★★★★ 4星

　　甜度适宜指数 ★★★★ 4星

　　定价合理指数 ★★★☆ 3.5星

　　清爽的菠萝作为口味的主基调，配以青苹果雪葩的清新，加上罗勒的个性，展现了很高的融合水准。Chef Laurent表示：作为一个不爱吃菠萝的人，对这一款很满意。

　　店铺：Salon de Thé de Jo?l Robuchon

　　品名：栗子挞 ￥58 推荐指数：★★★★ 4星

　　外观(颜值指数) ★★★★ 4星

　　口感(美味指数) ★★★★ 4星

　　甜度适宜指数 ★★★★ 4星

　　定价合理指数 ★★★☆ 3.5星

　　看得出这是一款力求表现栗子原始味道的作品。栗子奶油有清晰的栗子风味，吃得出其间细碎的栗子丁；底部蓝莓果酱果香浓郁；整体层次分明，又层层交错。

　　店铺：Salon de Thé de Jo?l Robuchon

　　品名：覆盆子荔枝 ￥65 推荐指数：★★★☆ 3.5星

　　外观(颜值指数) ★★★★ 4星

　　口感(美味指数) ★★★☆ 3.5星

　　甜度适宜指数 ★★★★ 4星

　　定价合理指数 ★★★☆ 3.5星

　　树莓荔枝的搭配非常讨巧，本款虽然没有充分体现出应有的风味。但树莓奶油令人愉悦的酸甜，伴以淡淡的玫瑰花香，综合来说是一款浪漫、好吃的产品。

　　店铺：Salon de Thé de Jo?l Robuchon

　　品名：焦糖海盐挞 ￥58 推荐指数：★★★☆ 3.5星

　　外观(颜值指数) ★★★★ 4星

　　口感(美味指数) ★★★☆ 3.5星

　　甜度适宜指数 ★★★★ 4星

　　定价合理指数 ★★★☆ 3.5星

　　装饰方面做了喷砂、巧克力酱点和金箔。巧克力慕斯、可可蛋糕体、焦糖海盐夹心搭配，有仁太妃糖的口感。加入了少许海盐，可以提升味觉敏感度，算是点睛之笔。

　　塔壳（主要是两边）略有点厚，但好在不太影响口感。

　　PS：此前有不少粉丝问，大排长龙的「网红店」Lady M是否值得去。

　　虽然它未被正式列入此次测评，但Chef们也为大家试过啦，结论是：用料不错，值得品尝，但不值得花几小时排队。

　　更多精彩内容，欢迎关注微博@学院派喜大厨_乐逢，及公众号larome_sh

　　我们冒着月半的风险完成了这份好吃又美貌的魔都甜品地图，你想要的秋冬应季甜品都在这里了！

　　天气一冷，就想吃蒙布朗肉桂卷苹果派巴斯克，还有红薯、南瓜、甜柿...一切带着美好暖橙色的食物做成的当季甜品！

　　一叉子下去，啊 ~ ~ ~ 软软绵绵的质地，每一样都可可爱爱，令人垂涎。

　　蒙布朗柿子慕斯栗子奶油蛋糕那除了高级法式甜品屋或连锁蛋糕店，哪里能到好吃又美貌的应季甜品？

　　有颜值的小甜点，怎么能不心动！* 拉到最下面，有店铺与单品推荐清单，可以一键收藏。

　　好吃美貌的秋冬甜品大赏

　　栗子：秋天最受欢迎的风物

　　最受人欢迎的秋季甜品，蒙布朗绝对要占领霸占第一名。

　　吃到的这一款，造型精巧层次也很丰富。

　　栗蓉细腻，奶油轻盈，混着咖啡微微的苦涩，把甜味中和得很好。

　　一口下去能感受到层次与融合，没想到栗子和咖啡可以搭配得如此和谐。还有咸咸的味道，原来是加了海盐，里面继续有惊喜，不仅有栗子仁还有甜甜的黑糖麻薯。

　　做成栗子奶油蛋糕也很可爱：

　　一层栗子奶油一层蛋糕胚，奶油细腻香醇，栗子味道也很明显。

　　左边偏湿润挺扎实，右边更轻盈细腻夹心奶油里吃到栗子仁，幸福指数又加一分。

　　装点的栗子也是新鲜糖炒栗子的味道，开心。

　　把桂花与栗子都加入到甜派里，像是秋日的二重奏，让人心动。

　　栗子泥绵密，有种爱人亲自喂给你吃的温柔，中间还有清晰可见的栗子仁。

　　上层的奶油也不腻，有着淡淡桂花香～

　　记得把奶油、栗子馅和塔底一勺子挖全，然后塞进嘴里，层层递进~酸甜水果：秋天是大丰收的季节啊

　　这一季的水果圈恩物少不了橙红亮眼的甜柿。

　　入口就是霸道浓郁的柿子香，蛋糕卷顶部与奶油夹层都加入了新鲜的柿子果肉。

　　口感绵密的蛋糕，有浓浓的奶香。奶油里面还加了橘子皮，一股淡淡的柠檬和香橙风味。

　　半颗新鲜的柿子把果肉挖出倒在慕斯上一起吃掉，挺有意思的。

　　有个好听的名字：「柿子莎莎」柿子很甜，惊喜的是里面还藏着柿子干。底部还有层南瓜籽馅儿的小饼干，层次很丰富，好评！

　　秋季成熟的山楂，除了冰糖葫芦，做成派也让人欢喜。

　　这款适合对酸度接受度比较高的朋友~浸润着果酱的山楂，酸酸的很开胃，芝麻的点缀也让层次更丰富。

　　中间黏黏软软的是糯米馅儿，这种组合新奇有趣，联想到夹糯米的糖葫芦。

　　还有清香的柚子，做成豆腐慕斯，太招人喜欢了。

　　看，像晃动小猫咪的柔软身体一样。

　　香醇绵密的豆腐慕斯，带着缕缕清香的柚子啫喱，底部还有酥甜的饼干，整体融合得很温和。

　　也想在有阳光的秋日午后，坐在花园里边喝茶边慢慢品尝橙子挞。

　　入口就是扑面而来的清新柔软少女香，滋味和它的奶油色调一样。

　　中间的馅料有橘子皮和橘子软糖的味道，轻飘飘的口感和香气融为一体，舒服。

　　天气一冷，还想吃刚出炉烤得香香的苹果派。

　　苹果馅儿湿润清甜，是很爱的烤苹果的味道，整体润润的，好吃。

　　趴着的喵喵造型很可爱，一口吃掉它，还是香脆的油酥啊~

　　猫咪真的很好吃……

　　南瓜：一抹温暖的治愈色

　　南瓜与肉桂的组合，也是冬天的标配。

　　这块南瓜派一口能尝到肉桂味儿，但一点都不抢戏。

　　香料抗拒者表示是也能接受的肉桂味。用的板栗南瓜，吃起来非常细腻，软乎乎的。

　　还有一款加了碧根果的南瓜派，更有层次，喜欢的可以试试。或者搭配酸甜的苹果，造型五彩缤纷的。

　　南瓜好吃，像是贝贝南瓜的粉糯香甜。塔底也蛮用心，很酥脆。

　　馅料有些粉末感，但不影响整体的层次。做成圆鼓鼓的南瓜肉桂司康，愿意回购它！

　　感觉是可以顶饭吃的解馋茶点~掰开，里面还藏着绵密的南瓜馅儿，像发现金黄宝石一样惊喜。

　　司康本身也不会太干，还能嚼到核桃仁。配上淡奶油，更多了一剂温柔。

　　肉桂与香料爱好者看这里！

　　面包房刚出炉的肉桂卷，研究员心中的秋冬fort food，自带甜蜜蜜的香味。

　　外表酥脆，里面松软，是一枚合格好吃的肉桂卷。

　　仁片的装点也让口感更丰富~啊，感觉面包还在呼吸，果然是高糖高油给予的幸福治愈感。

　　什么发胖吃什么才是冬天嘛hhh把肉桂与豆蔻粉撒入芝士蛋糕里，十足香料味啊：

　　香料味浓郁到吃不出南瓜的味道，但对于肉桂本命的研究员来说，非常喜欢了。冰冰的南瓜馅儿，非常绵密。

　　绵密润润的芋泥红薯，都是本命

　　治愈的食物还少了芋泥啊，在街角的咖啡馆吃到的一块芋泥戚风，喜欢：

　　戚风松软有弹性，吃起来不干不湿。

　　奶油没有很厚，吃起来负担减半hhh奶油里也能吃到芋泥颗粒，用的荔浦芋头，整体芋泥风味浓且不腻。

　　可惜蛋糕外装饰的芋头干巴巴的，不太好吃。焦糖红薯，这四个字就非常冬天！软糯与湿润程度刚刚好，正经的芝士口感。

　　让人想起上学的时候，街头卖的芝士焗红薯。还有股红薯干小零食的滋味，顶部也加了红薯干装饰。

　　店员说用的是新疆蜜薯，难怪这么软糯香甜。

　　不过一块 48 元，价格太贵了吧？最后要以今年超火的巴斯克结尾，emmm甘愿被征服的热量炸弹。

　　加入了布朗尼，是浓浓的巧克力香甜，还有焦糖奶糖的回味！

　　松脆的焦糖皮，酥香的塔底，还有香醇湿润的馅儿，啊~张嘴~

　　店铺梳理与单品推荐时间

　　第一家：Dokidoki

　　这家蛋糕感觉偏湿润，用料也新鲜实在。

　　黄油甜柿卷、栗子蛋糕、柚子啫喱豆腐慕斯，都喜欢。

　　店铺很有台湾街头小店的可爱感，是女孩子会心动的那种。

　　第二家：Fine 西洋菓子

　　这家的甜品超多，看满满的橱柜展示就知道了，不定期会上新各种可爱的小甜点，不过堂食会拥挤，没有座位只有几张小桌子。

　　蒙布朗、苹果派、南瓜司康都值得试试，可外卖。

　　第三家：Pie bird

　　我们去的是新闸路店，南瓜派、山楂糯米派、桂花栗子派都是这家的，口味都不会很甜，每天会轮换出品各种甜、咸派。

　　有想吃的口味可提前电话问当天是否售卖，美团外卖支持全城送！

　　第四家：SMAKA

　　在网红店林立的愚园路上，一家主打瑞典Fika生活方式的烘焙店。

　　除了温暖好吃的肉桂卷等面包，在这家也吃到有意思的橙子挞与南瓜芝士。

　　插播一下，「CinnaSwirl喜拿卷」肉桂卷专卖店，能吃到更多口味的肉桂卷，颜值不高但质朴。

　　可惜的是，表面不够酥脆，吃起来有颗粒感 第五家：Room

　　今年吃到最喜欢的戚风蛋糕就是这里，栗子蛋糕、芝麻豆乳卷、日式青提卷都美貌好吃。

　　它藏在居民区，店面很小，工作日需要提前预约，83元/人的甜点+饮品套餐，周末无需预约。

　　第六家：旺财 fattree

　　环境很可爱的咖啡馆，不定期还有插画展。焦糖红薯不错，但略贵。

　　第七家：56 rue yongkang

　　布朗尼巴斯克蛮好吃的，但栗子蛋糕请注意避雷！

　　顶部是罐头糖水栗，栗子泥处理的不够细腻，奶油也有股精油类的花香味，吃起来会腻。这家莓果类甜点其实更优秀，小塔的塔底也很酥。

　　第八家：EAU cafe

　　永康路街角的网红咖啡馆，芋泥戚风还不错。

　　第九家：Basdban

　　今年夏天开业就很火的咖啡馆，推荐他们家的南瓜苹果芝士，栗子蛋糕踩了雷，不要点。

　　题外

　　好吃的甜点主要看原料的运用、口味搭配与融合度。

　　研究员觉得合胃口且能吃到食物本味很重要了，愿大家吃得开心~

　　?♂? 附上好吃的甜品清单，欢迎收藏：