山楂提取物是从山楂果实中提取的一种天然成分，含有丰富的天然植物酸、多糖、黄酮、维生素C等成分，具有改善心血管健康、降低血脂、降血压、促进消化、保肝护肝等多种功效。山楂提取物可以作为草药材料应用于各类中药方剂中，也可以作为保健品、食品添加剂等多种领域中。

一：山楂提取物的功效与作用

山楂叶

　　性味：味酸，性平。

　　归经：归肝经。

入药部位：为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Grataegus pinnati fida Bge.的干燥叶。

形态特征：本品多已破碎，完整者展开后呈宽卵形，长6～12cm，宽5～8cm，绿色至棕黄色，先端渐尖，基部宽楔形，具2～6羽状裂片，边缘具尖锐重锯齿；叶柄长2～6cm，拖叶卵圆形至卵状披针形。气微，味涩、微苦。

山楂叶的用法用量

用法：3～10g，或泡茶饮。

山楂叶的功效主治

功效：活血化瘀，理气通脉，化浊降脂。

　　主治：用于气滞血瘀，胸痹心痛，胸闷憋气，心悸健忘，眩晕耳鸣，高脂血症。

山楂叶的禁忌

脾胃虚弱及孕妇慎服。

二：山楂提取物的主要成分

成份用料：山楂1kg、白糖500g、苹果半个

做法：

1、山楂洗净去核，苹果去皮切碎，越碎越好。

2、把山楂和苹果放碗里撵碎，放入白糖拌匀。

3、碗里稍微加点水，放微波炉高火10分钟，拿出来搅拌一下再放进去，高火5分钟。

4、放凉之后，容易铺上保鲜膜，把山楂泥倒进去压实。

5、北方有暖气的放在暖气上，没有的话就自然风干， 有暖气的话大概放在上面半天之后翻一个面继续烤，再过三五个小时之后取出来切成条。

三：山楂提取物是什么药

山楂又叫山里果、山里红、酸里红、山里红果、酸枣、红果、红果子、山林果。可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

山楂

山楂对我们的好处

1．助消化

山楂

山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸， *** 胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑 *** 用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。

2．降血脂、抗动脉粥样硬化

山楂

山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(I。DI。一C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度，显著升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白A，(ApoA)浓度，但对甘油三酯(TG)影响不大。山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性，起到预防AS发生发展的作用。

3．对心血管系统的作用

山楂

抗心肌缺血 山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用。山楂黄酮、水解产物增加缺血心肌营养性血流量，其中以山楂水解产物作用最强。山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黄酮具有改善动物的缺血心电图作用。山楂黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。

强心 山楂具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用。山楂提取物对在体、离体蟾蜍心脏能增强心肌收缩力，作用维持时间长。目前明确的有效成分为3’，4’，5，7一四羟基黄酮一7一葡萄糖苷和芦丁。

降压山楂黄酮、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给药，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。

抗氧化山楂及山楂黄酮具抗氧化作用，能显著降低血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同时增强血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活性。

4．抑菌

山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。

【其他药理作用】 山楂对非特异性和特异性免疫功能均有促进作用。山楂可显著增加小鼠胸腺及脾脏重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗体滴度、T淋巴细胞转化率及外周血T淋巴细胞百分率。山楂对小鼠红细胞免疫黏附功能也有促进作用。

山楂消食健胃的功效主要与助消化、抑菌等药理作用有关，为其治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等提供了药理学依据；行气散瘀的功效也主要与降血脂、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血等药理作用有关。山楂的有效成分有机酸、山楂黄酮是其发挥药理作用的重要物质基础。

【临床应用】常用于消化不良、冠心病、心绞痛、高脂血症等。

注意

1山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。

2牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿童勿食山楂。

3山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良 *** ，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意建议选择正规山楂茶品牌规避质量问题。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。