茄子洗净，切成长条备用。

　　将胡萝卜、洋葱切成片和条备用。

　　锅里放入适量的植物油，等油5成热时，倒入准备的胡萝卜炒片刻，加入切好的茄子条，一起炒2分钟左右。

　　加入洋葱，一起爆炒2-3分钟。

　　放入适量的食盐，爆炒入味。

　　加入适量的酱油，继续爆炒入味。

　　加入适量的鸡精，快速搅拌均匀关火即可。

　　主料 茄子2根 猪肉200克 胡萝卜1根

　　辅料油适量 盐适量 生姜适量 大蒜适量

　　步骤1.茄子洗净去蒂，切滚刀片

　　2.胡萝卜洗净，切成细丝

　　3.瘦肉洗净沥干，切成片

　　4.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入肉片，调适量料酒，大火翻炒

　　5.然后倒入茄子，继续干煸

　　6.待茄子变软，倒入胡萝卜丝，稍炒片刻，洒入食盐，胡椒粉，白醋。起锅入盘。

　　可以的。切红萝卜丝、狠营养！ 如果你放点木耳丝的话。然后再加 点醋。白糖一勺。这样就成了很好吃的鱼香茄子了。不信你试试。我经常做！

　　步骤

　　1.茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟

　　2.胡萝卜切滚刀块,比茄子块略小

　　3.腌茄子时, 做其它准备工作 (准备蒜末,葱末; 调好水淀粉, 对入酱油和糖, 酱油和糖比例3:1,辈子再加一半葱末,蒜末)

　　4.茄子腌好后用水冲洗两遍,沥干, 再用厚纸巾轻轻拍干, 放进一个干的容器里

　　5.洒少许干淀粉在茄子上, 摇晃使茄子均匀地粘上薄薄一层淀粉

　　6.不粘锅放两勺油, 油热后(起波纹但不冒烟), 放入茄子, 胡萝卜, 翻炒

　　7.火变成中低, 加班一半葱末,蒜末,翻炒, 加少许盐

　　可以。

　　主料：茄子300g、胡萝卜50g

　　辅料：油适量、盐适量、火腿肠适量、大蒜适量、柱候酱适量

　　1、茄子去皮后切薄片。

　　2、胡萝卜切片，火腿肠切片，大蒜切末。

　　3、锅中热油爆香蒜米。

　　4、把胡萝卜放入翻炒。

　　5、加入火腿肠翻炒。

　　6、把茄子倒入翻炒。

　　7、加入一勺柱候酱和少许水焖煮至茄子熟透。

　　8、加入切断的葱花断生即可。

　　9、成品。

　　可以的。

　　原料：胡萝卜，茄子，肉末

　　配料：料酒，白糖，蒜，蚝油，酱油，裨县豆瓣酱

　　步骤：

　　1，肉末用适量料酒、蚝油和少许香油拌匀后腌15分钟。

　　2，茄子切块，胡萝卜去皮切块，蒜切片备用。

　　3，锅内倒适量油，油热后再放入茄子和胡萝卜慢慢煎软。如果喜欢胡萝卜的口感脆一些，就稍晚点再放入胡萝卜。

　　4，待茄子和胡萝卜炒软后捞出。

　　5，锅里留底油，放入蒜片炒香后，下肉末翻炒。

　　6，肉末变色后，喷入少许料酒，然后倒入裨县豆瓣酱和适量蚝油、酱油炒香。

　　7，将茄子和胡萝卜放入锅中炒入味，最后加适量糖即可。

　　对于消化系统和呼吸系统都有一定的好处，首先可以促进肠胃功能性蠕动，能够促进新陈代谢，可以缓解由于饮食不当导致的积食或者是消化不良。

　　萝卜还具有润肺止咳的作用，对于平时肺不好的人群，可以经常的煮萝卜水来饮用，对于肺是有一定好处的。

　　红萝卜还含有很高的生素B，可以增加身体内生素含量，减少一些疾病的发生，红萝卜同样具有润肠通便的作用。萝卜可以起到药食同源的作用。

　　以上就是关于胡萝卜茄子怎么炒好吃的全部内容，以及胡萝卜茄子怎么炒好吃的相关内容,希望能够帮到您。