超市买了羊蝎子，今天做红烧羊蝎子吃了。

准备食材：

盐，糖，葱一把，姜一个，大蒜一个，生抽，老抽，蚝油，海鲜酱，豆瓣酱，胡椒粉，干辣椒，半个萝卜 切块。

买回的羊蝎子洗净，先浸泡半小时。然后加入葱，姜，料酒，加水烧开。

羊蝎子放入锅中焯水

烧开后再次洗净，水倒掉不要。这样做是不膻不腻的关键。

起锅烧油，加入葱姜蒜，干辣椒，炒出香味，再加入豆瓣酱，海鲜酱一起炒至出酱香味，加入生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，再倒入羊蝎子，加入半个切好块的萝卜，加水没过羊蝎子大火烧开。烧开后转入电焐锅中，大火焐半个小时。

半小时后取出萝卜不要，（萝卜吸取了羊的膻味，这样做就没有羊膻味了）大火收汁，加点糖提味，美味有嚼劲的羊蝎子做好了，撒上蒜叶，开始啃吧。