常吃苦瓜对身体的好处如下：

　　1、能够清热解毒，因为从中医食疗的角度上来讲苦瓜性味苦、寒，对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、赤眼疼痛的人，适当食用苦瓜有很好的清热解毒的好处。

　　2、能够辅助控制血糖的增高，因为苦瓜当中含有类似于胰岛素的物质，对于血糖的升高有很好的控制作用，在预防糖尿病方面的好处非常明显。

　　3、能够清热解暑，对于暑热所造成烦渴口干的人，常吃苦瓜有很好的清热解暑的好处。

　　苦瓜富含苦瓜素、苦瓜皂苷、糖苷、生素C，钾，胡萝卜素，磷，，镁，生素A，，钙，碳水化合物，钠，膳食纤，蛋白质，生素E，铁(毫克)，烟酸，等营养物质对我们人体非常好，那经常吃苦瓜有哪些好处呢？根据有关资料整理显示，吃苦瓜的好处有以下几个方面：

　　1、养血滋肝苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

　　2、清热解毒苦瓜为寒性食物，能泄去心中烦热，排除体内毒素。进食苦瓜后可以清凉祛火，针对毒火上涌引起的口舌疮、咽干、咽痛、疖肿等具有较好的辅助治疗作用。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的生素。如果用清炒的方法，会使这些生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

　　3、降血糖蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

　　4、养颜嫩肤常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗品；苦瓜中含有大量纤素，纤素可促进肠道蠕动，促进大便排出取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

　　苦瓜为葫芦科一年生攀缘草本植物的果实，具有特殊的苦味，受到大众的喜爱。苦瓜不仅口味特殊，还具有丰富的营养物质。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。

　　1、降低血糖：苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，食用后可使血糖明显降低，因此适宜糖尿病人群食用。

　　2、促进食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

　　3、排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。

　　4、美容：苦瓜中含有益肤的营养成分，取苦瓜挤汁，调入冰糖饮用，能美容养颜。

　　吃苦瓜有去火的效果，对于一些有糖尿病的患者，也可以多吃一些苦瓜。另外还有降糖的作用，尤其是在夏季多吃一些苦瓜，具有清热消暑的效果，另外于一些气血不足或者是肾虚症状，可以用苦瓜来进行补肾健脾。

　　另外，苦瓜还有降血脂，美容肌肤的作用，一般情况下，带有苦味的食物，大多数都是有去火的作用的，建议大家应该要注意一下，而且苦瓜还能够滋润皮肤、美容养颜，还能够镇静和保湿皮肤。

　　特别是在夏天，如果用苦瓜片敷在脸上的话，能够立即解除肌肤的烦躁，同时建议大家可以适量的吃一些苦瓜，对于身体是有非常好的好处。

　　吃苦瓜的好处主要表现在:第一，它能杀菌消暑，用于治疗痢疾，消暑退烧。二是健脾开胃，对厌食症患者有一定的缓解作用。三、降低血糖，有效预防糖尿病。四、增强免疫力，有利于伤口愈合。五、能美容养颜，用苦瓜汁擦拭身体，护肤洁肤。六、含有苦瓜元素，可称为脂肪杀手，有效摄入脂肪。

　　1热量低，营养丰富苦瓜的热量非常低，仅为22kcal/100克，但又富含生素C、钾元素、膳食纤等营养素，其中苦瓜的生素C含量在瓜中堪称“王者”，是黄瓜的6~9倍，比橙子还高。

　　2有助于控糖、减脂它还含有多种植物活性物质，如苦瓜素、苦瓜皂苷等，能够在一定程度上促进体内脂肪和多糖的分解、排出。

　　3降火从中医的角度来说，苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，很适合天气热的时候食用，甚至有“降火第一瓜”的美誉。

　　挑苦瓜，去苦味，有妙招1挑选苦瓜在菜场挑选苦瓜的时候，会遇到颜色深浅不同的瓜。一般来说：颜色翠绿的通常比较新鲜，颜色发黄的通常已经熟透了；表面纹路越多、越密，苦味就越浓厚；表面颗粒大而饱满的，肉质通常较厚，口感相对更好。2去苦妙招儿①开水中加入少许盐和白糖，焯水，捞出后入冰水，快进快出，反复两次，可以有效去除苦味；②把食材带苦味的部分去除干净；③用其它口味的调料到苦味平衡点。

　　苦瓜吃法推荐1清炒苦瓜吃苦瓜，最简单的方式就是清炒了，加点油大火煸炒，再加点调料就能出锅。看着清清爽爽的一盘翠绿，整个人的心态都平和不少~。

　　1、夏天吃苦瓜能促进饮食

　　夏天炎热，我们的食欲也很差，很多人都不愿意吃饭的，但是苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，能够起到增强食欲的作用的。所以夏天我们可以多吃苦瓜，用来开胃促进饮食。

　　2、夏天吃苦瓜能养血滋肝

　　苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

　　3、夏天吃苦瓜还能够降血糖

　　现代科学家从苦瓜中提取出了一些类似胰岛素物质，这些物质在进入身体之后能够很好的降低血糖含量，对于很多糖尿病患者来说，有助于控制血糖，是糖尿病患者的理想食品。

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