随着天气的变化，导致许多人流感爆发，老人和小孩的免疫力低，十分容易生病。那么我们可以在日常生活中如何预防呢？今天给各位介绍一款虎乳菌羊肚菌排骨汤，煮法超简单，云南野生菌接下来我们就一起来看一看吧！

　　一、如何制作虎乳菌羊肚菌排骨汤

　　食材：虎乳菌3片，羊肚菌6个，排骨。

　　做法：

　　1、虎乳菌、羊肚菌洗干净，凉开水浸泡30分钟备用；

　　2、排骨切块，放到沸水过一遍水，去血腥；

　　3、将虎乳菌、羊肚菌、排骨放到砂锅煮开，小伙煮1小时，加盐出锅。

　　虎乳菌+羊肚菌煲汤最好吃，浓浓的虫草味，吃起来酥酥的，而且西南野生菌汤水特别好喝，甘甜！味道清香！每次煲汤都少不了放几颗，爱美的女士，可以加点鱼胶，补充胶原蛋白，味道也是超赞的！

　　二、虎乳菌羊肚菌食疗功效

　　这款汤益肠胃、助消化、化痰理气，含较大蛋白质，十多种氨基酸，强身健体，提高免疫力下降！特别适用家里的老人和小孩食用。另外，再郑重介绍一下虎乳菌，又称虎乳灵芝！虎乳是温性的，彤菌堂菌汤包用于寒咳或者上火热咳都有明显效果！可以试试通过食疗来调节一下，但热咳和寒咳的做法不一样

　　1、热咳煮法：虎乳菌＋麦冬＋川贝+排骨或者瘦肉一起炖汤！

　　2、寒咳煮法：虎奶菌+两片姜+排骨或者瘦肉一起炖汤。

　　早晚各喝一碗，小孩减量。这款汤做起来超级简单的，功效还是杠杠的，赶紧煲起来吧！

　　三、食用羊肚菌的注意事项

　　1、羊肚菌里面所含有的营养价值非常高，但是应该注意正确的食用方法，羊肚菌的生产季节非常短，一般都是制作成干货食用，在制作羊肚菌之前要放到清水里面浸泡一下，泡的时候不要使用凉水，也不要使用开水，应该用温水泡发，可以适当的一些白糖。

　　2、食用羊肚菌还应该注意制作干货的过程当中可能会被一些灰尘污染，堆积在凹槽以及纹理当中，野生菌批发所以一定要仔细认真的清洗。

　　3、食用羊肚菌还应该注意，它是属于一种性发食物，所以过敏的人最好不要吃。对蘑菇过敏的人群羊肚菌最好也要避免。

　　4、食用羊肚菌还应该注意在吃之前看一下羊肚菌有没有出现变质发霉或者过期的情况，如果出现了这种情况就不要再吃，现在的人生活节奏很快，所以饮食也特别不注意，在吃羊肚菌的时候就应该注意一定要煮熟以后吃，如果没有读书，食用菌品牌可能会对身体健康造成不利的影响。

　　5、食用羊肚菌之前需要泡发，泡发的时候要注意水要适量，没过羊肚菌表面就可以了，大概浸泡在十分钟左右水就会变成酒红色，等到羊肚菌完全变软以后就可以捞出来，清洗干净以后备用。泡发以后的酒红色原汤沉淀以后可以用来煮菜，能够让味道更好。

　　本文有关于如何制作虎乳菌羊肚菌排骨汤的做法就为大家介绍到这里了，羊肚菌里面所含有的营养物质非常丰富，可以给我们的身体带来非常多的好处，而且又可以制作成不同的美食来吃，云南野生菌彤菌堂菌汤包营养价值很高，大家在日常生活中如果身体允许，就可以适当的吃一些羊肚菌，补充身体所需要的营养物质，让身体变得更加健康。