用料

舌头鱼 8条干面粉 50g盐 1茶匙料酒 1勺盐 1茶匙白胡椒粉 1茶匙

做法步骤

1、舌头鱼去内脏去皮洗净。

2、放入容器中

3、加入盐

4、料酒

5、胡椒粉

6、用手抓匀腌制30分钟，中途翻身1次。

7、面粉倒入稍大的容器

8、加入少许盐

9、拌匀

10、此时去热油锅，烧制6成热。

11、将腌制好的放在面粉盘中。

12、均匀的裹粘好干粉。

13、放入热好的油锅中。

14、用中小火将鱼炸熟炸透炸制金黄，最后转大火炸一会

15、取出沥油即可

小贴士

炸制的时候，最后转大火炸一会是为了让鱼的表皮更加酥脆~