料liào酒适量 盐适量 鸡精适量 猪肉炒油麦mài菜càicài的de做zuò法fǎ 1材料liào油麦mài菜càicài猪肉已清洗xǐ蒜suàn末mò 2将油麦mài菜càicài洗xǐ净捞出3放fàngfàng在案板上切开，待用4将已清洗xǐ的de猪肉放fàngfàng在案板上切成chéng片，待用5烧锅guō倒油烧热，下入rù蒜suàn末mò爆香；2山药洗xǐ净切片葱姜切丝并把bǎ生shēng抽盐花椒水鸡精和hé高汤放fàngfàng在一个碗内搅拌之鸡精和hé盐溶化3炒锅guō内放fàngfàng油，油温六成chéng热时，把bǎ腌好的de肉片放fàngfàng入rù锅guō内滑开，炒之猪肉变色，放fàngfàng葱姜丝煸炒，再放fàngfàng山药片翻fān炒几下。

1 材料liào油麦mài菜càicài猪肉已清洗xǐ蒜suàn末mò 2 将油麦mài菜càicài洗xǐ净捞出3 放fàngfàng在案板上切开，待用4 将已清洗xǐ的de猪肉放fàngfàng在案板上切成chéng片，待用5 烧锅guō倒油烧热，下入rù蒜suàn末mò爆香6 随后hòu，下入rù切好的de猪肉，加适量的de料liào酒7；油麦mài菜càicài炒肉的de做zuò法fǎ 1油麦mài菜càicài洗xǐ净折成chéng段 2瘦肉切成chéng丝，用生shēng粉fěn和hé盐腌15分钟 3热油锅guō，爆香大dà蒜suàn 4放fàngfàng入rù瘦肉炒 5放fàngfàng油麦mài菜càicài同炒 6差不多熟的de时候放fàngfàng盐调味 7翻fān炒均匀，起锅guō；肉末mò油麦mài菜càicài的de做zuò法fǎ步骤33油麦mài菜càicài焯水，不要时间长，微微烫一下就jiù好肉末mò油麦mài菜càicài的de做zuò法fǎ步骤44装盘备好 肉末mò油麦mài菜càicài的de做zuò法fǎ步骤55肉切丁，蒜suàn切末mò备好肉末mò油麦mài菜càicài的de做zuò法fǎ步骤66炒锅guō放fàngfàng油，油热放fàngfàng入rù肉丁煸炒肉末mò油麦mài菜càicài的de。

先将葱姜蒜suàn倒入rù油锅guō爆出香味，然rán后hòu加入rù切好的de猪肉爆炒，加入rù适量酱油继续翻fān炒，待肉熟后hòu倒入rù油麦mài菜càicài加盐和hé鸡精翻fān炒出锅guō；油麦mài菜càicài炒肉片的de做zuò法fǎ步骤66加入rù少量的de油朝cháo着一个方向搅打拌匀，再加入rù淀粉fěn抓匀腌制5分钟油麦mài菜càicài炒肉片的de做zuò法fǎ步骤77葱切丁蒜suàn剁碎成chéng蒜suàn蓉待用油麦mài菜càicài炒肉片的de做zuò法fǎ步骤88锅guō置火huǒ上加入rù适量的de色拉油油温约5成chéng热时，放fàngfàng；油麦mài菜càicài炒牛肉的de做zuò法fǎ 有麦mài叶洗xǐ净切段个人喜欢手摘，牛肉依横断面切薄片，姜蒜suàn切片，辣椒切段备用油麦mài菜càicài炒牛肉的de做zuò法fǎ 步骤1 牛肉放fàngfàng淀粉fěn，生shēng抽，小xiǎo苏打，盐，料liào酒拌匀，较后hòu到入rù冷油拌匀腌制片刻，牛肉可提前qián腌制味道更佳。

1准备工作，葱和hé油麦mài菜càicài切段，腌肉切片第二步 2热锅guō做zuò油煸出腌肉里的de肥油第三步 3加入rù葱花炒出香味第四步 4加入rù切好的de油麦mài菜càicài第五步 5待油麦mài菜càicài炒出水，加盐味极鲜调味第六步 6出锅guō前qián加几滴醋；调料liào 调和hé油适量食盐适量生shēng粉fěn适量蒜suàn适量 油麦mài菜càicài炒肉步骤1 油麦mài菜càicài炒肉的de做zuò法fǎ大dà全 油麦mài菜càicài洗xǐ净折成chéng段 步骤2 瘦肉切成chéng丝，用生shēng粉fěn和hé盐腌15分钟 步骤3 油麦mài菜càicài炒肉的de家常做zuò法fǎ 热油锅guō，爆香大dà蒜suàn 步骤4 油麦mài菜càicài炒肉的de；一定要大dà火huǒ，不然rán会出水的de 油麦mài菜càicài炒至软身后hòu，拨到旁páng边biān，中间放fàngfàng入rù豆豉鲮鱼，继续爆炒，边biān炒边biān用锅guō铲把bǎ鲮鱼弄成chéng小xiǎo块 放fàngfàng进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦 很香很好吃，钧钧特tè爱吃鲮鱼的de骨头；2瘦肉切成chéng丝，用生shēng粉fěn和hé盐腌15分钟3热油锅guō，爆香大dà蒜suàn4放fàngfàng入rù瘦肉炒5放fàngfàng油麦mài菜càicài同炒6差不多熟的de时候放fàngfàng盐调味7翻fān炒均匀，起锅guō烹饪小xiǎo技巧1选肉要选择五花肉2可根据个人口味加入rù适量的de辣椒；1炒油麦mài菜càicài时多加的de一味调料liào就jiù是蚝油，蚝油的de作用是提鲜增香，所以说，炒油麦mài菜càicài的de时候多放fàngfàng一点蚝油，会让油麦mài菜càicài吃起来更鲜更香更好吃2油麦mài菜càicài下锅guō炒的de时候一定要用大dà火huǒ快kuài炒，因为油麦mài菜càicài很容易断生shēng变熟，并且油麦mài菜càicài。

把bǎ油麦mài菜càicài猪瘦肉用清水洗xǐ净把bǎ油麦mài菜càicài切成chéng小xiǎo段，把bǎ猪瘦肉切成chéng薄片，放fàngfàng入rù适量水淀粉fěn，拌匀锅guō内放fàngfàng入rù适量食用油，烧热後放fàngfàng入rù猪肉片，翻fān炒至肉片变色断生shēng放fàngfàng入rù油麦mài菜càicài，大dà火huǒ翻fān炒放fàngfàng入rù适量生shēng抽盐十三香，大dà火huǒ翻fān炒放fàngfàng入rù。

3倒入rù少许的de油，烧到78层开，把bǎ蒜suàn倒入rù炒香，倒和hé油麦mài菜càicài炒2到3分钟即可特tè点味道非常的de清淡，不油腻有种特tè殊的de香味，不防试试，真的de很好吃豆豉鲮鱼油麦mài菜càicài材料liào油麦mài菜càicài 豆豉鲮鱼罐头调料liào葱姜鸡精食用；2将油菜càicài梗gěng和hé叶分开切小xiǎo段3猪肉切片，葱切末mò4热油锅guō，放fàngfàng入rù肉片煸炒5炒至肉片发白放fàngfàng入rù葱末mò炒香6先放fàngfàng入rù油菜càicài梗gěng翻fān炒7翻fān炒一两分钟，将油菜càicài梗gěng炒塌8再放fàngfàng入rù油菜càicài叶翻fān炒9放fàngfàng入rù适量的de花椒粉fěn翻fān炒10。