排名步准备bèi3斤青红椒jiāojiāo，放在zài水中清洗干净jìng，清洗的时候，不要把bǎ蒂部去掉diào，晾干水分后，你可以把bǎ青红椒jiāojiāo剁碎，也可以切成小段，放在zài搅碎机中打碎第二步把bǎ大dà蒜suàn去皮生shēng姜切成片，放在zài搅碎机中打碎，也可以用刀剁碎，把bǎ。

1红辣là椒jiāojiāo洗净jìng后，控干表面的水分，去蒂，切成23段我的搅拌bàn机放不下整根的辣là椒jiāojiāo啦，放入rù搅拌bàn机中搅碎 2蒜suàn生shēng姜红葱头分别放入rù搅拌bàn机中打碎 3装辣là椒jiāojiāo酱jiàng的玻璃瓶用开水煮过消毒，控干水分，这是一个重要步。

1所有原yuán料liào准备bèi好油yóu麦菜洗净jìng沥干水分 2杏鲍菇撕成丝沥干水分 3笋子焯水后切片，红薯粉丝，豆腐泡备bèi用 4红薯粉事先在zài热水里lǐ泡发 5调料liào蚝油yóu原yuán生shēng酱jiàng油yóu芝麻油yóu香醋油yóu辣là子花椒jiāojiāo油yóu芝麻酱jiàng花生shēng酱jiàng孜然粉熟芝麻。

腌辣là椒jiāojiāo酱jiàng的做法如rú下排名步首先把bǎ辣là椒jiāojiāo清洗干净jìng，用小米辣là或者其他的辣là椒jiāojiāo都可以，根据自己能承受的辣là度来选择即可，辣là椒jiāojiāo全部清洗干净jìng之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏第二步然后我们再切点姜蒜suàn末，一斤的。

水制是用水和hé辣là椒jiāojiāo制成，颜色鲜红，加jiā入rù蒜suàn，姜，糖，盐，可以长zhǎng期保存，味道更鲜美各个地区都有不同的地方风味辣là椒jiāojiāo酱jiàng一般在zài家里lǐ制作辣là椒jiāojiāo酱jiàng，把bǎ辣là椒jiāojiāo放锅里lǐ，炒香不加jiā油yóu，碾成粉末用刀切也可越yuè碎越yuè好，花椒jiāojiāo末。

说shuō到辣là椒jiāojiāo酱jiàng，感觉一股口水就回荡在zài口腔嗯，我们较常见的有研磨的辣là椒jiāojiāo酱jiàng剁的辣là椒jiāojiāo酱jiàng又叫剁椒jiāojiāo研磨的辣là椒jiāojiāo酱jiàng加jiā霉豆瓣又叫豆瓣酱jiàng，做法大dà同小异我较喜欢吃的是剁椒jiāojiāo，现在zài以研磨辣là椒jiāojiāo酱jiàng为例讲解一下，其他的适当增减 1食材准备bèi。

8倒入rù黄豆酱jiàng翻炒均匀，不要用大dà火以免miǎn把bǎ酱jiàng炒糊喽9倒入rù辣là椒jiāojiāo碎小火慢炒10倒入rù香菇丁白糖盐继续小火慢炒，记得搅拌bàn以免miǎn炒糊11直到炒干辣là椒jiāojiāo的水分，辣là酱jiàng也黏稠了即可冷却，装入rù无水无油yóu的容器保存。

辣là椒jiāojiāo酱jiàng好吃的做法所需要的有材料liào新鲜红辣là椒jiāojiāo500g油yóu160g盐16g白糖35g味精5g甜面酱jiàng60g材料liào准备bèi好后，需要对食材进行初步处理，首先把bǎ新鲜红辣là椒jiāojiāo洗净jìng，充分晾干水分，然后把bǎ辣là椒jiāojiāo从中间剖开，去籽，如rú果不想太辣là。

4副食入rù锅后2分钟即可关火，然后可以用一个大dà盆在zài家洗水果蔬菜，准备bèi食材5取白糖两勺，辣là椒jiāojiāo酱jiàng适量1~2勺，香油yóu不到半勺，陈醋2勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许，水少许，芝麻孜然花生shēng狗少许，搅拌bàn均匀。

大dà蒜suàn1斤半 生shēng姜1斤半 盐3斤半 小米椒jiāojiāo或者朝天椒jiāojiāo10斤 食用油yóu适量 花椒jiāojiāo可备bèi可不备bèi，重庆或者川味必备bèi4两 将辣là椒jiāojiāo，生shēng姜，大dà蒜suàn洗净jìng后全部剁成沫，切成沫后，放太阳下晒晒那样做出chū来的辣là椒jiāojiāo酱jiàng，更好吃，不水水的再。

较后烫油yóu麦菜捞出chū沥干 12把bǎ沥干水分的的菜都放入rù大dà碗里lǐ一定要干，没有水，要不然就是麻辣là烫了13放上香葱末香菜末蒜suàn末，加jiā入rù3大dà勺拌bàn好的花生shēng芝麻酱jiàng 14加jiā入rù蚝油yóu酱jiàng油yóu白糖香醋辣là椒jiāojiāo油yóu辣là椒jiāojiāo酱jiàng，花椒jiāojiāo油yóu。

2大dà蒜suàn和hé姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥3小米椒jiāojiāo洗净jìng，搅碎4红辣là椒jiāojiāo同样搅碎5原yuán料liào准备bèi好之后，将油yóu放入rù锅中烧至zhì7成热6油yóu热之后，将搅碎的大dà蒜suàn姜辣là酱jiàng和hé小米椒jiāojiāo一起放入rù锅内，加jiā入rù一勺盐。

较后烫油yóu麦菜捞出chū沥干把bǎ沥干水分的的菜都放入rù大dà碗里lǐ一定要干，没有水，要不然就是麻辣là烫了放上香葱末香菜末蒜suàn末，加jiā入rù3大dà勺拌bàn好的花生shēng芝麻酱jiàng加jiā入rù蚝油yóu酱jiàng油yóu白糖香醋辣là椒jiāojiāo油yóu辣là椒jiāojiāo酱jiàng，花椒jiāojiāo油yóu芝麻油yóu。

青椒jiāojiāo油yóu辣là子 青辣là椒jiāojiāo酱jiàng的作法 青辣là椒jiāojiāo酱jiàng一样是非常好的一个青辣là椒jiāojiāo食用方法，需要我们把bǎ辣là椒jiāojiāo和hé大dà蒜suàn一起清洗，晾晒水份以后就可以预留我们把bǎ辣là椒jiāojiāo大dà蒜suàn一起切碎，并且剁的越yuè碎就越yuè好，剁好以后身心健康一放到碗中，在zài剁好的。

不利于熬制辣là椒jiāojiāo8加jiā了甜面酱jiàng之后，炒拌bàn均匀，熬制大dà约yuē10分钟，让辣là椒jiāojiāo和hé酱jiàng充分结合后，会透出chū红亮的油yóu，加jiā入rù味精出chū锅，也可以不加jiā小贴士 一定要小火熬制，免miǎn得糊锅影响辣là椒jiāojiāo酱jiàng的味道。

主料liào干辣là椒jiāojiāo200g辅料liào白芝麻适量熟花生shēng仁适量植物油yóu适量盐适量冰糖适量十三香适量 自制油yóu泼辣là椒jiāojiāo酱jiàng 1 准备bèi干辣là椒jiāojiāo用水冲洗一下，去掉diào把bǎ儿和hé杂质2 均匀铺在zài烤盘内3 放入rù烤箱，130度左右，烘烤至zhì颜色变。