回族不吃猪肉的原因有三：一是宗教信仰。伊斯兰教禁止信徒吃狗肉、猪肉和其他动物尸体的肉；另一个是民间传说。不要吃猪肉；三是认为猪有不洁的灵魂，吃了猪肉就会被玷污。为什么回族不吃猪肉？原因一：宗教目前，很多回族人因为宗教信仰不吃猪肉。伊斯兰教《古兰经》中有明确规定，禁止信徒食用猪、马、狗等动物尸体的肉。由于宗教信仰强烈，回族不会吃猪肉，甚至不会闻猪肉的味道。原因二：民间传说回族不吃猪肉的另一种说法来自民间传说。古时候，回族的祖先在战败逃亡时，被猪所救。于是老祖宗便下令族人不得食用救世主的肉。但这只是民间传说，具体是因为宗教信仰。原因三：认为猪很脏另外，回族穆斯林认为猪生活在肮脏的环境中，猪是杂食性动物，所以猪的灵魂也是不洁的。吃了他们的肉，就会被污染，变得不洁。但是牛羊是草食性动物。他们认为只吃草的动物比较干净，灵魂也比较纯洁。因此，回族吃牛羊肉。