这种美食就是饺子，饺子是我国的一种传统美食，做法简单，口感还很好，不少孩子都很喜欢吃。

煮饺子时，不可水开就下锅，多加这1步，饺子鲜嫩不破皮。

很多人在煮饺子时都会有饺子破皮的情况，大家在煮饺子时万万不可水开就下锅，大家在下锅之前可以向水中加一点盐进去，盐能够添加饺子皮的硬度，这样煮出来的饺子不仅不破皮，还很鲜嫩可口。小编今天给大家介绍的就是美味饺子的做法，大家快来看看吧。

海米韭菜猪肉水饺

By 冬儿妈妈

配料：

猪肉 350克、韭菜 500克、虾米 适量、鸡蛋 2个、蚝油 1勺、生抽 2勺、五香粉 半勺、姜末 少许、味精 少许、香油 2勺、花生油 3勺

步骤1.放入所有调味顺一个方向搅拌

步骤2.放入鸡蛋代替水搅拌

步骤3.放入油

步骤4.拌好腌制入味20分钟

步骤5.放入韭菜末

步骤6.拌均匀放入泡发好的海米

步骤7.拌均匀即可

步骤8.面提前和好下剂按扁

步骤9.擀皮放馅

步骤10.捏成饺子

步骤11.水开煮熟

步骤12.鲜香营养又美味

烹饪小贴士：

1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。