牛肉是强身健体的佳品，非常适合所有人群食用，多吃一些牛肉，再配合适量的运动，那我们的身体一定会是棒棒的。

牛肉富含优质蛋白，其脂肪含量非常低，都是瘦肉，是减肥人士的最爱，不仅可以补充能量，还可以满足口福。

牛肉的制作方法有很多，可以炖牛肉，可以炒牛肉，还可以做肥牛火锅，味道都是很不错的。牛肉比较瘦，做不好吃起来容易柴，而且炖煮时间不够长的话还不容易烂，咬不动，今天就给大家分享一个15分钟就可以做出美味可口的炖牛肉的方法。

我选的是牛腱肉，有筋有肉，吃起来口感更好，把牛腱肉切大块，加入鲜木瓜汁抓匀进行腌制，木瓜里面含有一种酶，可以让牛肉更鲜嫩。

起锅，锅中放水，待水开以后下入牛肉，等水再次开以后立刻关火，把牛肉捞出即可。

再次起锅，放油，下入葱姜，大料炒出香味，下牛肉翻炒，可以很好的去除腥膻味，加入料酒，酱油，开水，把水煮开，再次加入红茶，红茶可以使牛肉更嫩，同时还可以加速牛肉的快速成熟，还可以使汤汁颜色更好。

把牛肉放入高压锅炖10分钟，香嫩软烂的牛肉就做好了。