好久没发菜谱了。上个月从重庆回来后，吃啥菜都没味道，只有这道，能满足我。

By 我不是合子

用料

• 土鸡 半只
• 姜片 7片
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 青椒 若干
• 蒜 10瓣
• 盐 适量
• 大蒜苗 几根
• 八角 2个
• 桂皮 2小块
• 花椒 适量

做法步骤

1、花椒，桂皮，八角用水洗一下

2、生姜，大蒜，红米椒如图切好

3、大蒜苗切段（可以换成当季能买到的葱）

4、青椒（带点辣度）切长块

5、坐锅温油，放图一和图二进去，爆香，再放入鸡块干炒

6、炒制水分收干，加盐翻匀

7、放老抽

8、加生抽（都加在一起了，刚好一锅铲）

9、倒进去翻炒，估摸着都入味了

10、放青椒进去，继续翻炒

11、出锅前，放蒜苗翻几下

12、即可出锅。超级好吃，香。

13、皮脆肉紧实

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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