【所需材料】

280毫升温水，5克酵母，300克糯米粉。

馅料：小半碗红糖，2勺面粉，一勺熟芝麻。

【制作步骤】

1.准备280毫升温水放入碗中，加入5克酵母，用筷子把它们搅拌融化，放在一边备用。

2.准备300克糯米粉，放入盆中，用前面的酵母水和面，和面，一边倒一边搅拌。

3.不用和，把它们搅拌成团就可以了。盖上盖子，让它发酵到两倍大。

4.发酵的时间做个馅料，碗中加入小半碗红糖，再加2勺面粉，勺子是用普通的陶瓷勺，然后再加一勺子熟黑芝麻，搅拌均匀即可。

5.糯米粉没有筋性，所以不会膨胀起来，拉开内部之后就可以看到很多气孔，闻着味道也酸。

6.接着准备一点油，手上都抹一点，然后揪一小团糯米面团，直接用手团圆，然后按扁即可。

7.往里面舀入一勺子红糖馅，然后用虎口位置把它收起来，捏严实一点。然后按扁，一个生坯就做好了。

8.起锅刷油，下入生坯，开小火慢煎。

9.底部定型变色之后给它翻个面，继续小火煎。

10.反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，糯米面皮全部熟透就可以出锅了。