荔枝病，医学上称之为荔枝急性中毒，是一种由于吃荔枝而引起的低血糖症，它的致病原理尚不完全明确。患者表现为吃荔枝后出现头晕、出汗、面色苍白, 乏力、心悸等症状，感到饥饿，口渴或腹泻。严重者会发生突然昏迷、抽搐、瞳孔缩小, 甚至呼吸衰竭等。

荔枝病与吃荔枝有关，但不是所有吃荔枝的人都发病。连续几天或一次大量吃荔枝后容易发病，特别是儿童。患者在吃荔枝期间饭量减少，甚至不想吃饭。常在清晨突然发病，自觉头晕、恶心、无力、出汗，可突然昏迷、抽搐，生理反射消失或减弱，无病理反射，心率快，心音低钝，但常无心律异常，化验检查时，血糖明显降低。此外，常见肝肿大，肝功能损害。

低血糖是本病早期的主要病理生理改变，而且对整个疾病过程起重要影响。因此，迅速纠正低血糖是抢救荔枝病人的关键。由于低血糖可继发引起全身功能和物质代谢紊乱，患者常出现脑水肿、酸中毒，最后死于呼吸衰竭。给予葡萄糖治疗后仍昏迷的病人，可能已发展到脑水肿阶段。

荔枝为什么会诱发如此严重的低血糖？目前认为可能与下列因素有关：荔枝富含果糖，必须经由肝脏转化为葡萄糖才能直接为人体所利用,一旦过量食用荔枝，便会有大量的果糖等待肝脏进行转化，果糖转化酶就会供不应求，一些人尤其是儿童对果糖的转化能力较差。同时果糖刺激胰岛β细胞迅速释放大量胰岛素，引发低血糖反应。而且进食荔枝过量影响了食欲。但是此观点无法解释，其他富含果糖的食物为什么不引起低血糖，如蜂蜜、西瓜等。

荔枝病多在清晨3～8点钟突然发病，发病的主要症状是头晕心悸、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷，有些患者还可出现口渴和饥饿感，或发生腹痛、腹泻症状。个别严重患者可突然发生昏迷、阵发性抽搐，检查可有脉搏加快但弱、瞳孔缩小、呼吸不规则、面色青灰、皮肤紫绀、心律失常、血压下降等。此外，还有个别人对荔枝过敏，会出现皮疹、瘙痒等过敏性皮炎的症状。

如何安全食用荔枝？应注意如下几点：充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药;不要过量,营养师协会建议，成人每天摄食水果 200～400 克即可，儿童一次不超过 5 颗;不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用;有扁桃体炎、咽喉炎、牙龈肿痛、溃疡性结肠炎、便秘、糖尿病的病人不要食用鲜荔枝;及时纠正低血糖,因进食荔枝而引起低血糖者可喝些白糖水纠正低血糖。

据丁香园