怎样做酱牛肉最好吃易烂?都不对,教你正确做法,香嫩入味

——【酱牛肉】—— 【主要食材】:牛肉,炖肉料,八角,花椒,干辣椒,葱,姜 【调料】:盐,十三香,鸡精,白糖,生抽,料酒 【具体制作步骤】: 1、首先我们将准备好的牛肉浸泡在凉水中浸...

——【酱牛肉】——

【主要食材】:牛肉,炖肉料,八角,花椒,干辣椒,葱,姜

【调料】:盐,十三香,鸡精,白糖,生抽,料酒

【具体制作步骤】:

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1、首先我们将准备好的牛肉浸泡在凉水中浸泡一个小时,捞出将牛肉切开,一分为3,或者是根据准备的牛肉块大小切成块状,

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2、我们再准备一包炖肉料,里面再加入适量八角,花椒,再准备两个干辣椒,然后用细纱布包起来放入锅中;再将葱切成葱段,姜切成片,放入锅中,

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3、下面我们再在锅中加入适量的调料,先放的生抽,料酒,然后加入足量的清水,倒入适量的盐,十三香,鸡精,白糖,大火烧开;烧开之后再转中火炖1个半小时

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好了,这个酱牛肉就做好了,然后我们将它切成片,放上香菜;这个酱牛肉就做好了,非常的劲道又好吃,比买的好吃,喜欢的朋友可以试着在家做一下

【烹饪小贴士】:

1、首先将牛肉浸泡一个小时,这样可以有效去除牛肉中的血水,可以有效去除腥味

2、我们做酱牛肉的牛肉块不能太大,否则里面不入味,根据我们准备的大小切成合适的大块

3、我们自己在家做一般用的是超市里面有卖的那种炖肉料,里面包含各种大料,香叶,桂皮等,然后再加入适量的花椒和八角干辣椒即可

4、做酱牛肉一定要加入足量的开水,然后先用大火烧开,再用中小火慢炖1个半小时,这样炖出来的肉质软烂又非常的入味

  • 发表于 2023-05-03 11:45
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