大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称，大豆中提取低聚糖近些年越来越受到重视。今天，小编就给大家介绍下从大豆中提取低聚糖应用膜分离技术的优势。

　　采用膜分离技术从大豆乳清水中提取大豆低聚糖，可使大豆低聚糖总回收率达到90%以上，中水回用率达到90%，具有很大的经济、社会和生态效益。大豆低聚糖是大豆食品加工中的主要副产品，大量存在于生产大豆分离蛋白后的浮清中。要回收乳清中的这部分大豆低聚糖，采用膜过滤技术先是去除乳清中的大豆蛋白。

　　大豆蛋白分子量较大，分子量在20000以上的占95%，可以采用超滤膜技术截留住大豆蛋白，有效避免传统工艺中酸碱调节过程反复变化和盐分增多，大大提高蛋白纯度和降低灰分含量，而经分离后得到的清液中含有纯度较高的大豆低聚糖，采用纳滤技术对其进行脱盐和浓缩，在脱盐的基础上进一步去除单分子糖分，从而得到高纯度的低聚糖。

　　采用膜过滤技术从大豆中提取低聚糖，充分利用了资源，很大地降低了环保压力，符合国家的环保政策和产业发展政策，发展前景十分广阔。膜过滤技术让很多资源实现了变废为宝，减少了污染物排放，节约了水资源。

　　上述就是从大豆中提取低聚糖应用膜分离技术的优势，希望对大家有所帮助。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。