正确炒茄子怎么炒?用料：茄子一根、油适量、大蒜四瓣、葱三根、干辣椒四个，我来为大家科普一下关于正确炒茄子怎么炒?以下内容希望对你有帮助!

正确炒茄子怎么炒

用料：

茄子一根、油适量、大蒜四瓣、葱三根、干辣椒四个

做法与步骤：

1.准备一根茄子，削成滚刀状，放在水里浸泡

2.将干辣椒、大蒜、葱切碎

3.锅里热油，油要比其它菜多一些，放入蒜末爆香

4.放入茄子翻炒

5.炒至茄子变软，加入一点点水继续翻炒放辣椒，加入适量盐

6.放少许鸡精调味

7.洒入葱花

8.出锅