准备材料:
10斤芥菜,精盐,大蒜各1斤,白糖半斤,味素,辣椒粉,米醋,熟豆油各3两,姜随意。
芥菜修好洗净。
加水没过芥菜泡一天一夜。
捞出切细丝。
用开水焯一下。
用凉水投两遍拽干。
加蒜末,盐,味素,白糖,姜,辣椒粉,米醋,熟豆油拌匀。
非常好吃的芥菜丝咸菜就做好了。
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