操作先将新鲜绿芦lú笋sǔn适shì量，削去表皮，用冷lěng开水洗xǐ净，切碎suì，榨取qǔ鲜汁100毫升，备用将阿胶拣杂，晒干gàn后敲碎suì，研成细粉，放入沙锅，加入适shì量清水，用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦lú笋sǔn汁，拌和均jūn匀yún即jí成。

芦lú笋sǔn干gàn有两种吃法fǎ，一个是类似shì笋sǔn干gàn一样yàng，泡发23小时后炖肉，记得一定是五花肉或者是肥肉稍多的腿肉，炖2个小时左右yòu，非常入味非常好吃芦lú笋sǔn 另外，就jiù是将芦lú笋sǔn干gàn切58cm，当茶叶泡着喝，汤水翠绿，补充微量元素，非常清。

1芦lú笋sǔn晒干gàn后，先洗xǐ净，然后开水烫后，即jí可泡水喝芦lú笋sǔn晒干gàn可以yǐ泡水喝，但是较好还是熬汤2采收加工2月～3月间挖取qǔ生长zhǎng2年～3年的块根，洗xǐ净，晒干gàn，或置沸水中浸烫后，取qǔ出晒干gàn3芦lú笋sǔn干gàn以yǐ新鲜芦lú笋sǔn为原料，经过。

芦lú芽是芦lú苇的嫩芽，也叫芦lú苇芯，刚长zhǎng出来的芦lú苇芽像细细的竹笋sǔn，也叫芦lú笋sǔn或者芦lú尖，也是一种非常好吃的野菜cài古人在zài烹饪河豚一种有毒鱼类，需xū要专业人士烹饪时常用到蒌蒿和芦lú芽两种野菜cài，因此苏东坡才发出“蒌蒿满地芦lú芽。

芦lú笋sǔn的食shí用部分是其嫩茎，食shí用方法fǎ多种多样yàng，即jí可凉拌生食shí，又可炒煎蒸煮炖煲煨烧等食shí用具有质地柔软细腻味道鲜美清香爽口之风味，使人延年益寿一凉拌芦lú笋sǔn 选择嫩茎粗度1厘米左右yòu的新鲜绿芦lú笋sǔn。

可以yǐ先用盐腌制后再晒干gàn，这样yàng不容易坏掉长zhǎng期保存cún芦lú笋sǔn的方法fǎ 把芦lú笋sǔn放在zài冰箱冷lěng冻和真空保存cún都dōu可以yǐ保存cún一个月左右yòu，但是将芦lú笋sǔn放在zài冰箱冷lěng冻会影响口感gǎn，营养成分也会有所流liú失，相较于冷lěng冻，还是真空保存cún比较好，那nà就jiù来看看。

色泽鲜绿质地爽口味若海蜇，食shí用价值极高属绿叶类蔬菜cài，秋季取qǔ其梗剥皮劈条晒制而成睢宁县种植薹干gàn已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜cài，为菊科莴苣属，一年生草本植物人以yǐ为贡菜cài是晒干gàn的莴笋sǔn条，其实是不。

1芦lú笋sǔn洗xǐ净，切成菱形的小段装入盘pán里控干gàn水分2往碗里打入3个鸡蛋液，用筷子搅拌均jūn匀yún备用3锅里倒入清水煮开，下入芦lú笋sǔn焯水1分钟捞出装盘pán4锅里倒入食shí用油，油热下入鸡蛋液炒成絮状，加入芦lú笋sǔn翻炒均jūn匀yún，加入。