红薯叶中含有丰富的叶绿素维生shēng素A维生shēng素C维生shēng素E以及膳shàn食纤维等成分常吃红薯叶，有排出身体毒素提高身体免疫力预防贫血强化视力等功效另外，红薯叶中还富含钾元素，有助于血压控制，预防高血压常见做法在。

鲜番薯叶300克，剁至极碎，鸡一只约750克先将鸡杀后去肠杂，放入锅内加水炖2小xiǎo时，取鸡汤500毫升，和番薯叶一起煮熟成稀糊状，调味佐膳shàn每日1次红薯叶的营养价值 1每百克鲜地瓜叶含蛋白质228克脂肪0。

红薯叶子的营养价值红薯叶有提高免疫力止血降糖解毒防治夜盲症等保健功能经常食用有预防便秘保护视力的作用，还能保持皮肤细腻延yán缓衰老本草求原亦有记载，认为红薯“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀。

预防高血压红薯叶高钾，有助血压控制，预防高血压提高免疫力红薯叶含有的抗氧化物是一般蔬菜的10倍左右，具有丰富的黏液蛋白，能够提高人体的免疫力，促进新陈代谢红薯叶是可以多吃的，经常吃肯定是可以的，但是不是。