做法 一原料根据自己的爱好hǎo，原料的种类多少可增可减荤菜常见的有毛肚鳝鱼猪环喉火腿肠鸭肠肉片排骨鸡胗等，一切肉类只要能切成小块串上竹签，都可以选用但选用时要考虑lǜ成本素菜藕片莴笋。

4分钟后浇入辣椒jiāo面中，边浇油边用勺子搅动辣椒jiāo面使shǐ之均匀 补充辣椒jiāo面孜然rán粉花椒jiāo面味精，比例6311 辣椒jiāo面花椒jiāo面要自制zhì，将辣椒jiāo和花椒jiāo炕香后打成面 配好hǎo后用盘装好hǎo，油炸串串出油锅后，自己沾着吃。

二串串香底料的炒制zhì工艺 排名靠前步 将八角扳桂皮切成小粒，三奈切片，草果拍破剪成小块，香叶剪细，香茅草剪成小段第二步 全部香料和花椒jiāo分别用水浸泡，直zhí至充分浸泡透，然rán后滤水分备用第三步 准备2口kǒu炒锅一口kǒu。