昌平全聚德烤鸭店营业时间是周一至周日中午11点-下午14点，下午17点-晚上20点30分。全聚德烤鸭店，由杨寿山创建公元1864年。以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席。全聚德烤鸭店，原以经营挂炉烤鸭为主，后来围绕烤鸭，供应一些鸭菜的就餐方式，即成为全鸭席的雏形。随着全聚德业务的发展，厨师们将烤鸭前从鸭身上取下的鸭翅、鸭掌、鸭血、鸭杂碎等制成全鸭菜。到20世纪50年代初，全鸭菜品种已发展到几十个。