大家好,精选小编来为大家解答以上问题。南瓜馒头的花样做法,南瓜馒头的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 南瓜去皮切片,放入蒸锅蒸熟。
2、 蒸熟的南瓜会有一点蒸馏水,也就是南瓜水。把南瓜水从碗里倒出来,让它变暖,加入酵母粉,搅拌均匀。
3、 用南瓜勺压南瓜泥,放在一边冷却到30度左右。
4、 南瓜冷却后,倒入面粉中。同时在面粉中加入酵母水和白糖搅拌。太干就加点水,太湿就加点面粉。
5、 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布,在温暖的地方发酵。发酵的面团大约是原来的两倍大。
6、 打开面团表面,可以看到密集的蜂窝。
7、 在案板上撒些干面粉,取出面团反复揉搓。揉的时候如果觉得太湿,蘸点干面粉,在面团里挤出小气泡,十分钟左右。
8、 揉成粗油条,用菜板切成大小差不多的丸子。
9、 蒸架上铺一层油纸或干净纱布,中间留一个大空隙,锅上放冷水,不要急火,盖上盖子再醒发20分钟,然后开小火蒸蒸汽,再开高火蒸20分钟,关火后再焖两分钟,防止馒头崩掉。(我家油纸用完了,我就在蒸架上刷了油,防止粘。)
10、 蒸熟后的样子。
11、 南瓜馒头,美味又营养的早餐食品。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。